幼兒園實(shí)用菜譜精選

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	廣州市第一幼兒園編著
出版社：	江西科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	兒童營(yíng)養(yǎng)飲食

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ISBN：	9787539044415	出版時(shí)間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	114	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《幼兒園實(shí)用菜譜精選（3～6）》詳細(xì)介紹了我園制作各種點(diǎn)心的原料和做法，以及制作點(diǎn)心時(shí)使用的工具和操作程序的說(shuō)明、圖片。《幼兒園實(shí)用菜譜精選》簡(jiǎn)要說(shuō)明了各類食物的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，詳細(xì)介紹了近年來(lái)我園精心制作的部分幼兒膳食菜式的原材料、制作方法以及營(yíng)養(yǎng)功效。《幼兒園平衡膳食食譜》精選了我園春夏秋冬四季共12份幼兒園一周帶量食譜及營(yíng)養(yǎng)分析統(tǒng)計(jì)，還介紹了我園豐富多樣的主食。這三冊(cè)食譜，內(nèi)容豐富、實(shí)用性強(qiáng)，是幼兒營(yíng)養(yǎng)保健工作者、幼兒家長(zhǎng)有益的膳食參考書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

肉類
肉類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
醬油雞
芝麻雞
姜蔥雞
栗子燜雞
蠔油燜雞翅
土豆?fàn)F鴨肉
紅燒鱈魚(yú)扒
豉汁蒸帶魚(yú)
四色魚(yú)丸
茄汁魚(yú)丸
魚(yú)香餅
清蒸鯇魚(yú)
面豉蒸鯇魚(yú)
茄汁龍利魚(yú)
茄汁洋蔥燴豬扒
醬肉丁
茄汁小排骨
胡蘿卜玉米蒸肉餅
土豆蒸肉餅
干貝蒸肉餅
魷魚(yú)蒸肉餅
胡蘿卜蒸肉餅
玫瑰肉丁
木須肉
錦繡彩球
茄汁牛肉丸
土豆?fàn)F豬肉
面筋燜豬肉
蔬菜
蔬菜類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
火腿炒油菜
腐皮炒油菜
油菜炒蘑菇
平菇豬肝炒小白菜
土豆肉末炒小白菜
小棠菜扒雙菇
香菇肉末炒菜花
蠔油冬菇扒生菜
生菜豆腐泡煮魚(yú)球
海米肉末燴冬瓜
番茄炒土豆片
番茄炒魚(yú)滑
云耳腐皮粉絲燴奶白菜
羅漢齋
娃娃菜云耳炒蛋
肉碎蒸茄子
節(jié)瓜蒲
粉絲炒菠菜
蛋類
蛋類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
蝦皮肉末蒸蛋
干貝蒸蛋
香腸蒸蛋
粉絲蒸蛋
蝦仁蒸蛋
青瓜胡蘿卜炒蛋
魚(yú)蓉炒雞蛋
鹵雞蛋
鳳凰卷
番茄炒蛋
豆類
豆類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
鮮菇肉末豆腐
鮮蝦煮豆腐
什錦豆腐
蠔油肉末豆腐
……
湯類