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內容簡介

　　《輕松學茶藝》是一本關于茶藝的工具書，內容一應俱全，包含茶的種類、泡茶的用具、泡茶的方法等，語言輕快，具有指導性，易于操作。本套叢書是薈萃最新最雅致生活的的系列叢書，是系列化的選題，擁有廣大的市場潛力。《輕松學茶藝》作者系權威植物學研究專家。《輕松學茶藝》凝結了作者多年的工作經(jīng)驗，使《輕松學茶藝》既具有指導性又能夠充分兼顧到讀者的真正需要，是一本經(jīng)得住驗證，且是廣大讀者，真正需要的圖文讀本?！遁p松學茶藝》的一大特色是圖文有效結合，既有言簡意賅的文字，又有非常直觀的步驟圖，讀者朋友可以對照進行操作，可以說是一本隨身的寶典。

作者簡介

　　王廣智，中國安徽無為人，1937年7月10日出生，1964年安徽農業(yè)大學茶學系畢業(yè)。研究員，曾任中國農業(yè)博物館研究員、原中國農業(yè)博物館茶葉館館長、全國農業(yè)展覽館研究員、中華名茶園黃山名茶科學園地（籌建）總策劃。現(xiàn)任華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會茶人之家理事。擔任職務全國高科技食品產(chǎn)業(yè)化委員會茶業(yè)專業(yè)委員會主任，聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織中國投資與技術促進處綠色產(chǎn)業(yè)專家委員會委員，中國老科協(xié)農業(yè)分會副理事長，吳覺農茶學思想研究會副會長。共獲部委級獎11個，發(fā)表論文60多篇，享受國務院津貼，并獲國務院頒發(fā)的“政府特殊津貼證書”，2006年度，又被中國老科協(xié)評為全國優(yōu)秀科技工作者光榮稱號。

圖書目錄

第一章與茶的美麗邂逅
　神農遇茶的傳說
　　神農遇毒，得荼乃解
　　“茶”字的由來
　“茶圣”陸羽煎茶
　中國是茶的故鄉(xiāng)
　　茶源自何處
　　四大茶區(qū)
　茶馬古道
　　源于茶馬互市
　　兩條主要線路
　茶在世界的傳播
　飲茶方式的演變
　茶的種類和制作工藝
第二章水如茶之母，器如茶之父
　好水的品質
　何為宜茶之水
　古人尋泉評水
　茶具的種類
　專欄：宜興紫砂壺為壺中翹楚
　　紫砂壺逸事
　　紫砂壺貴在養(yǎng)
　　紫砂壺的選購
　飲茶器具如何選
第三章賞茶知味，泡出名茶之香
　茶之鑒賞的要素
　茶的沖泡技巧
　不可不知的茶中禮儀
　綠茶
　　西湖龍井
　　碧螺春
　　太平猴魁
　　六安瓜片
　　信陽毛尖
　　金獎慧明
　　蒙頂甘露
　　黃山毛峰
　　安吉白茶
　紅茶
　　祁門紅茶
　　正山小種
　　金駿眉
　　滇紅茶
　　C.t.c.紅碎茶
　烏龍茶
　　安溪鐵觀音
　　凍頂烏龍
　　武夷大紅袍
　　武夷肉桂
　　武夷水仙
　　黃金桂
　　鳳凰單樅
　　阿里山烏龍
　　永春佛手
　黃茶
　　君山銀針
　　霍山黃芽
　白茶
　　白毫銀針
　黑茶
　　普洱生茶
　　普洱熟茶
　　六堡茶
　　茯磚茶
　　安化黑茶
　　沱茶
　花茶
　　茉莉花茶
　　造型花茶
　　花草茶
　樂飲四季茶
　健康喝茶應知道的飲茶宜忌
第四章茶韻悠悠悟茶道
　中國的茶道
　　佛、儒、道對茶道的影響
　　四字真諦
　　品茶之“三樂”、“四妙”
　　我國各地茶俗
　世界各地的茶俗
　　日本的茶道
　　其他各國的茶俗