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家常好湯138道

家常好湯138道

定 價(jià):¥9.80

作 者: 尚錦文化 編
出版社: 中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 家常食譜

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ISBN: 9787506451314 出版時(shí)間: 2009-01-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 48開(kāi) 頁(yè)數(shù): 95 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《家常菜好湯138道》家常菜系列,介紹了家常好菜湯做法的過(guò)程!讓讀者學(xué)到更豐富的廚藝!《家常菜系列7:家常菜好湯138道》包括:西紅柿雞塊湯、玉竹烏雞、山藥燉雞湯、 滋補(bǔ)烏骨雞、蓮子老鴨湯、 扁尖老鴨湯、 薏米老鴨湯、蟲(chóng)草鴨湯、 蓮子鵪鶉湯、 銀耳乳鴿湯、 冬瓜排骨湯、大豆排骨湯、玉米排骨湯、榨菜肉絲湯、 金針肉絲湯、花生紅棗瘦肉湯、腰花雙耳湯、 花生豬蹄湯等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《家常好湯138道》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

飄香禽肉類(lèi)
 1 清燉雞
 2 太白雞
 3 西紅柿雞塊湯
 4 玉竹烏雞
 5 山藥燉雞湯
 6 滋補(bǔ)烏骨雞
 7 蓮子老鴨湯
 8 扁尖老鴨湯
 9 薏米老鴨湯
 10 蟲(chóng)草鴨湯
 11 蓮子鵪鶉湯
 12 銀耳乳鴿湯
美味畜肉類(lèi)
 13 冬瓜排骨湯
 14 大豆排骨湯
 15 玉米排骨湯
 16 榨菜肉絲湯
 17 金針肉絲湯
 18 花生紅棗瘦肉湯
 19 腰花雙耳湯
 20 花生豬蹄湯
 21 菠菜豬肝湯
 22 蘿卜牛腩
 23 蘿卜羊肉湯
營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)類(lèi)
 24 蘿卜絲鯽魚(yú)湯
 25 山藥鯽魚(yú)湯
 26 魚(yú)丸湯
 27 粉皮魚(yú)頭湯
 28 魚(yú)頭豆腐湯
 29 姜絲鱸魚(yú)湯
 30 雪菜大湯黃魚(yú)
 31 昂刺魚(yú)豆腐湯
 32 沙鍋酥魚(yú)湯
 33 黑魚(yú)煨湯
 34 芥菜蛤蜊湯
養(yǎng)生素菜類(lèi)
 35 凍豆腐湯
 36 白菜燉豆腐
 37 素什錦湯
 38 菠菜豆腐湯
 39 海帶冬瓜湯
 40 西紅柿蛋湯
 41 紫菜蛋湯
 42 平菇腐竹湯
 43 冬瓜蛋湯
 44 雞湯豆苗
 45 竹筍香菇湯
 46 西紅柿豆腐湯
禽肉類(lèi)
 47 雞絲莼菜湯
 48 紅豆烏雞湯
 49 香菇雞湯
 50 平菇雞湯
 51 瓦罐燉雞湯
 52 龍井雞片湯
 53 鳳爪香菇湯
 54 腐竹風(fēng)雞湯
 55 參須雞湯
 56 烏雞白鳳湯
 57 芋艿燉雞湯
 58 鳳爪冬瓜湯
 59 鴨血豆腐湯
 60 花生米燉肫花
 61 蘿卜燉鴨湯
 62 冬瓜鴨舌湯
 63 芋艿鴨塊湯
 64 煨鵪鶉湯
 65 火腿筍片鵪鶉湯
 66 鵪鵓鴿子湯
 67 鴿肉土豆湯
 68 冬筍鵝掌湯
 69 苦瓜肉片湯
水產(chǎn)類(lèi)
 70 肉片豆腐湯
 71 絲瓜肉片湯
 72 酸辣湯
 73 山藥肉片湯
 74 肉絲菱白湯
 75 沙鍋白肉湯
 76山楂瘦肉湯
 77 火腿白菜湯
 78 火腿冬瓜湯
 79 蘿卜排骨湯
 80 白果小排湯
 81 排骨海帶湯
 82 牛蒡排骨湯
 83 雙蔬排骨湯
 84 淮杞排骨湯
 85 冬瓜腔骨湯
 86 酸菜湯
 87 成肉豆腐湯
 88 豬蹄肚湯
 89 肚片湯
 90 沙鍋蹄筋
 91 蓮藕牛腩
 92 清燉牛尾湯
 93 栗子羊肉湯
 94 羊肉粉皮湯
 95 汆鯽魚(yú)湯
 96 鯽魚(yú)豆腐湯
 97 蒜子黑魚(yú)湯
 98 春筍黑魚(yú)湯
 99 黃顙魚(yú)筍片湯
 100 鱖魚(yú)湯
 101 絲瓜爆魚(yú)湯
 102 鲴魚(yú)白湯
 103 芙蓉銀魚(yú)湯
 104 莼菜鱸魚(yú)湯
 105 泥鰍豆腐湯
 106 奶湯巴魚(yú)
 107 清湯老鱉
 108 酸辣魷魚(yú)湯
 109 清湯蝦丸
 110 萵筍河蝦湯
 111 蝦皮紫菜湯
 112 蝦米干絲湯
 113 開(kāi)洋豆腐湯
 114 開(kāi)洋冬瓜湯
 115 竹蟶豆腐湯
 116 蜆子豆腐湯
素菜類(lèi)
 117 五色蔬菜湯
 118 白菜粉絲湯
 119 雪菜豆腐湯
 120 菜秧豆腐湯
 121 莼菜蛋花湯
 122 蘿卜豆腐湯
 123 絲瓜蛋湯
 124 西紅柿紫菜蛋湯
 125 菜秧雞蛋湯
 126 榨菜筍片湯
 127 香菜粉皮湯
 128 慈姑咸菜湯
 129 豆腐果蔬菜湯
 130 圓白菜湯
 131 莧菜湯
 132 蒲菜湯
 133 腐竹木耳湯
 134 奶湯菜花
 135 咸菜豆瓣湯
 136 萵筍湯
 137 生菜湯
 138 全針菇湯
不可不知的煲湯訣竅

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