船菜·花酒·蝴蝶會

　　《船菜花酒蝴蝶會》圍繞“美食”一詞，精選近50篇民國時期的飲食美文，其中主要為品評吃喝、體味人生的精致小品，也有給力叫賣、趣味十足的食品廣告，還有時人對于菜館酒店的評論和分析，編者將其分為“吃茶去”、“酒之誘”、“白糖梅子”、“食必兼肉”、“褡褳火燒”、“吃貫中西”、“食事散記”七個部分，努力呈現(xiàn)出民國飲食的方方面面。值得一提的是，這些文章多為舊日鴛鴦蝴蝶派文人所作，以清麗靈妙之筆法，繪鐘鳴鼎食氣象，可謂絕配。而且絕大部分為民國后首次重印，為國內(nèi)讀者所鮮見。為了增加讀者的感性認識，編者還收集了大量民國時期的飲食生活圖片。讀者可以從這些圖文之中，體味食物與人的細膩情愫，欣賞民國男女的飲食情趣，飽覽當時的生活風(fēng)貌。

　　張亦庵（1895—1950）原名張其讱，又名張毅漢、亦庵，廣東新會人，幼年失怙，13歲在《月月小說》上發(fā)表短篇小說《兩頭蛇》（一名《印度蛇》），早年與包天笑合作，翻譯國外作品，其作品多見于《小說大觀》《小說畫報》《小說月報》等刊物。抗戰(zhàn)后因生活所迫遷居香港，1950年11月于香港病逝，終年56歲。天虛我生（1879—1940）原名陳栩，字昆叔，號蝶仙，別署天虛我生，浙江杭州人。自小性嗜文藝，19歲時，以《淚珠緣》轟動上海文壇，以后陸續(xù)推出小說《鴛鴦血》《嬌櫻記》《麗綃記》《黃金祟》，并出任《申報》副刊主編，鴛鴦蝴蝶派代表人物之一。同時，其積極投身于實業(yè)活動，創(chuàng)辦并主編上海機制國貨工廠聯(lián)合會會刊《機聯(lián)會刊》。徐蔚南（1900—1952）名毓麟，筆名半梅、澤人，江蘇吳江人。1924年，加入新南社，從事文學(xué)創(chuàng)作，以《山陰道上》譽滿文壇。1928年起任世界書局編輯，主編《ABC叢書》，共出版152種作品。抗戰(zhàn)勝利后，主持《民國日報》的復(fù)刊工作。程瞻廬（1879—1943）名文梭，字觀欽，號瞻廬，又號南園，江蘇蘇州人。曾在《中華小說界》《小說月報》《婦女雜志》《小說海》《國學(xué)雜志》《申報》等撰文，著有小說《唐祝文周四杰傳》《湖海英雄傳》等，被周瘦鵑譽為“今之淳于髡、東方朔”。 汪仲賢（1888—1937）原名汪效曾，又名優(yōu)游，江西婺源人。1905年先后組織業(yè)余新劇團體文友會、開明演劇會等，飾角登臺，主張“戲劇是藝術(shù)，不是淺薄的娛樂”和“我們要從戲劇里面認識人生”，是清末民初活躍在上海劇壇的集編。魯彥（1901－1944）原名王燮臣，又名王衡、王魯彥、返我，浙江鎮(zhèn)海人，現(xiàn)代小說家、翻譯家，鄉(xiāng)土寫實派作家。1923年在《東方雜志》發(fā)表處女作《秋夜》，1926年出版第一部小說集《柚子》，抗戰(zhàn)前夕，出版重要長篇作品《野火》。1944年因貧病交困在桂林逝世。郁達夫（1896—1945）原名郁文，字達夫，浙江富陽人，中國現(xiàn)代著名小說家、散文家、詩人。1921年，發(fā)表第一部小說《沉淪》，1922年歸國，先后主持《創(chuàng)造季刊》《創(chuàng)造》《大眾文藝》《星洲日報》等刊物的編輯工作，陸續(xù)有作品問世。1938年前往新加坡，1945年在印尼蘇門答臘失蹤。老圃（1878—1945）原名楊蔭杭，字補塘，出生于無錫書香門第，于1899年前往日本早稻田大學(xué)留學(xué)。1900年成立勵志會，從事反清活動。同年創(chuàng)辦最早的留學(xué)生雜志《譯書匯編》。譯著包括《民約論》《萬法精理》《自由原論》《代議政府》《最近俄羅斯政治史》《美國獨立史》等。俞友清（生卒年不詳）常熟文學(xué)家，著名報人，曾著有《靈巖山志》。于1934年與醫(yī)人程思白展開“紅豆之爭”，卷入者包括樸學(xué)大師章太炎、古文家金松岑、文學(xué)家范煙橋等，后結(jié)集出版《紅豆集》一書。