廚房料理小妙招

第1篇：買的好才能吃得好一食物鑒別選購竅門篇
  購糧食有竅門
  肉、蛋、水產(chǎn)品選購有竅門
  水果挑選有竅門
  時(shí)令蔬菜選購有竅門
  廚房調(diào)料選購有竅門 
  煙、酒、糖、茶、副食品選購有竅門
  乳制品、豆制品、飲品選購有竅門
第2篇：不用天天逛超市——食材儲存保鮮竅門篇
  糧食儲存有竅門
  肉、蛋、水產(chǎn)品保存有竅門
  時(shí)令蔬菜貯存保鮮有竅門
  水果、千果貯存有竅門 
第3篇：涮、洗、切、削都要學(xué)——食物清洗加工竅門篇
  洗菜看似簡單不簡單 
  切菜剁肉有竅門
  食物去皮去籽加工有竅門
  食物去“異味兒”有竅門 
  干品泡發(fā)有竅門 
  冷凍食品解凍處理有竅門 
第4篇：家家都有“大長今”——美食加
  工烹飪篇
  做出美味可口主食有竅門 
  菜肴煎、炒、烹、炸有竅門 
  菜肴蒸、煮、悶、燉有竅門
  煮粥、煲湯有竅門
  調(diào)味品的使用有竅門 
  自制美昧腌制品有竅門 
第5篇：干干凈凈心“敞亮”——廚房衛(wèi)
  生清潔篇
  省時(shí)省力清潔廚具有竅門 
  廚房環(huán)境清潔有竅門