家常小炒：美食紅寶書(shū)

　　14.5P超大字號(hào)方便中老年讀者閱讀130種常用食材采購(gòu)簡(jiǎn)單，搭配合理700余款經(jīng)典菜例滿足全家人的口味需求作者簡(jiǎn)介：張奔騰，中國(guó)烹飪大師，飯店與餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委，中國(guó)管理科學(xué)研究院特約高級(jí)研究員，遼寧創(chuàng)新菜聯(lián)盟主席，遼寧省現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院客座教授，職業(yè)導(dǎo)師。1987年起參與和主編《中式烹調(diào)》《新派遼菜》《創(chuàng)新東北菜》《北方家常菜譜》《遼東紅樓宴》《家庭實(shí)用菜譜大全》以及（（快樂(lè)廚房》《家庭烹飪教室》《醬料五味坊》《食用飲食本草》《超市家常菜》《中國(guó)傳統(tǒng)菜系》等系列著作199部，被譽(yù)為“中華儒廚”。2001年赴臺(tái)北中華美食展，獲“廚藝超群”金鼎獎(jiǎng)杯；2002年被國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“國(guó)際烹飪藝術(shù)大師”“國(guó)際美食評(píng)委”；2003年成為“國(guó)際認(rèn)證行政總廚”；2004年獲“中國(guó)百名行業(yè)創(chuàng)新杰出人物金像獎(jiǎng)”；2005年被授予“博士學(xué)位”；2006年被評(píng)選為中國(guó)餐飲業(yè)專家委員會(huì)委員；2007年獲中國(guó)飯店經(jīng)理人網(wǎng)頒發(fā)的“特別榮譽(yù)獎(jiǎng)”；2008年被法國(guó)國(guó)際美食會(huì)、世界奧古斯名廚美食會(huì)聘為大中華區(qū)榮譽(yù)主席，并授予“美食博士”“優(yōu)質(zhì)藍(lán)帶三星勛章”“杰出酒店管理專家騎士勛章”；2009年獲中國(guó)管理科學(xué)研究院專家委員會(huì)頒發(fā)的“共和國(guó)杰出專家”榮譽(yù)勛章，并授予“專家終身成就獎(jiǎng)”；2010年獲世界御廚協(xié)會(huì)授予“遠(yuǎn)東區(qū)御廚最高騎士榮譽(yù)勛章”，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“中國(guó)名廚狀元”榮譽(yù)稱號(hào)，并獲“中國(guó)餐飲業(yè)十大職業(yè)經(jīng)理人’；2011年被聘為法國(guó)藍(lán)帶烹飪藝術(shù)學(xué)院亞太區(qū)分院名譽(yù)教授，并獲法國(guó)藍(lán)帶最高騎士榮譽(yù)勛章，現(xiàn)任沈陽(yáng)萬(wàn)香源會(huì)館總經(jīng)理。

　　張奔騰，中國(guó)烹飪大師，飯店與餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委，中國(guó)管理科學(xué)研究院特約高級(jí)研究員，遼寧創(chuàng)新菜聯(lián)盟主席，遼寧省現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院客座教授，職業(yè)導(dǎo)師。1987年起參與和主編《中式烹調(diào)》《新派遼菜》《創(chuàng)新東北菜》《北方家常菜譜》《遼東紅樓宴》《家庭實(shí)用菜譜大全》以及（（快樂(lè)廚房》《家庭烹飪教室》《醬料五味坊》《食用飲食本草》《超市家常菜》《中國(guó)傳統(tǒng)菜系》等系列著作199部，被譽(yù)為“中華儒廚”。2001年赴臺(tái)北中華美食展，獲“廚藝超群”金鼎獎(jiǎng)杯；2002年被國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“國(guó)際烹飪藝術(shù)大師”“國(guó)際美食評(píng)委”；2003年成為“國(guó)際認(rèn)證行政總廚”；2004年獲“中國(guó)百名行業(yè)創(chuàng)新杰出人物金像獎(jiǎng)”；2005年被授予“博士學(xué)位”；2006年被評(píng)選為中國(guó)餐飲業(yè)專家委員會(huì)委員；2007年獲中國(guó)飯店經(jīng)理人網(wǎng)頒發(fā)的“特別榮譽(yù)獎(jiǎng)”；2008年被法國(guó)國(guó)際美食會(huì)、世界奧古斯名廚美食會(huì)聘為大中華區(qū)榮譽(yù)主席，并授予“美食博士”“優(yōu)質(zhì)藍(lán)帶三星勛章”“杰出酒店管理專家騎士勛章”；2009年獲中國(guó)管理科學(xué)研究院專家委員會(huì)頒發(fā)的“共和國(guó)杰出專家”榮譽(yù)勛章，并授予“專家終身成就獎(jiǎng)”；2010年獲世界御廚協(xié)會(huì)授予“遠(yuǎn)東區(qū)御廚最高騎士榮譽(yù)勛章”，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“中國(guó)名廚狀元”榮譽(yù)稱號(hào)，并獲“中國(guó)餐飲業(yè)十大職業(yè)經(jīng)理人’；2011年被聘為法國(guó)藍(lán)帶烹飪藝術(shù)學(xué)院亞太區(qū)分院名譽(yù)教授，并獲法國(guó)藍(lán)帶最高騎士榮譽(yù)勛章，現(xiàn)任沈陽(yáng)萬(wàn)香源會(huì)館總經(jīng)理。