新編家常菜

　　烹飪的魅力在于“以心入味，以手化食，以食悅人，以人悅己。”本系列叢書以家常菜為主導，包括《精選家常菜》《經(jīng)典家常菜》《新編家常菜》《實用家常菜》《家常小炒》《家常湯煲》共6本，涵蓋了中國東西南北的傳統(tǒng)家常菜及現(xiàn)代創(chuàng)新版家常美味佳肴。 食物的價值在于淳樸和回歸自然。家常菜以滿足生理需求，達到養(yǎng)生為目的，顧名思義就是要大眾化、實用化、普及化。家常菜不偏好精雕細琢繁復的做工，卻是簡單里蘊藏著真實的滋味。隨著中國經(jīng)濟的騰飛，現(xiàn)代飲食理念也發(fā)生了質的變化：追求時尚、追求營養(yǎng)健康、追求快節(jié)奏、追求物有所值，已成為當代人的共識。兼收并蓄，融會貫通，無論是山珍海味，還是粗糧細做，都能“食不厭精”，吃出科學與品位，足以見證家常菜的升華。 家常菜的適應性、廣泛性、生活性為我們提出了新的課題——家常菜譜專業(yè)化。如今的中國已步入老齡化時代，人們渴望看到“不戴花鏡也能看的菜譜書”。本書的一大特點就是以大字號形式編排，非常適宜中老年朋友選擇習做。用美味傳遞情感，用美食打開家人彼此的心扉，讓幸福的香氣溢滿您的家庭。

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