新編家常小炒500例

定　價：￥19.80

作　者：	美食府編著
出版社：	中國鐵道出版社
叢編項：
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787113129415	出版時間：	2011-10-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	133	字數(shù)：

內容簡介

　　《新編家常小炒500例》精選最受大眾歡迎的經(jīng)典家常菜，分為蔬菜、畜肉、禽肉蛋和水產四篇，又細分為葉菜類、根果類、豬肉類、牛羊類、雞肉類、鴨肉類、魚類、其他類等，每一類中更細化出若干系列，方便每道菜色的查閱。書中針對每個菜品均詳細介紹了原料、做法和特點，配以彩色成品圖，清晰明了，是極好的家庭烹飪指導書?！缎戮幖页Ｐ〕?00例》為重視養(yǎng)生的人群提供了營養(yǎng)功效指南，讓您在快樂飲食中獲得健康，是您居家烹飪必不可少的指導手冊。

作者簡介

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圖書目錄

01蔬菜?葉菜類
白菜系列
菠菜系列
菜花系列
黃花菜系列
韭菜系列
空心菜系列
芹菜系列
蒜毫系列
萵筍系列
雪里蕻系列
汕菜系列
豆角系列
02蔬菜?根果類
蘿卜系列
蓮藕系列
蘆筍系列
茄子系列
青椒系列
土豆系列
洋蔥系列
黃瓜系列
苦瓜系列
南瓜系列
綏瓜系列
芋頭系列
03蔬菜?其他類
豆腐系列
豆皮系列
豆芽系列
其他系列
草菇系列
平菇系列
金針菇系列
木耳系列
04畜肉?豬肉類
豬肉系列
五花肉系列
豬肚系列
肥腸系列
豬里脊肉系列
豬蹄系列
豬腰系列
豬排骨系列
臘肉系列
05畜肉?牛羊類
牛柳系列
牛腩系列
牛肉系列
牛筋系列
黃喉系列
羊肉系列
羊排系列
06禽肉蛋?雞肉類
雞系列
雞翅系列
雞脯肉系列
雞腿系列
雞腰系列
其他系列
雞蛋系列
07禽肉蛋?鴨肉類
鴨肉系列
鴨血系列
鴨掌系列
鴨蛋系列
其他系列
08水產?魚類
鯽魚系列
鯉魚系列
鲅魚系列
草魚系列
帶魚系列
桂魚系列
黃魚系列
鱸魚系列
墨魚系列
魷龜系列
09水產?其他類
河蝦系列
海蝦系列
河蟹系列
海蟹系列