家政服務員（初級第2版）

定　價：￥29.00

作　者：	上海市職業(yè)培訓研究發(fā)展中心組織編寫
出版社：	中國勞動社會保障出版社
叢編項：	1+X職業(yè)技術·職業(yè)資格培訓教材
標　簽：	其他類職稱考試

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ISBN：	9787504591418	出版時間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	233	字數：

內容簡介

　　《家政服務員（初級第2版）》由人力資源和社會保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓技術指導中心上海分中心、上海市職業(yè)培訓研究發(fā)展中心依據上海1+x家政服務員（五級）職業(yè)技能鑒定細目組織編寫。教材從強化培養(yǎng)操作技能，掌握實用技術的角度出發(fā)，較好地體現了當前最新的實用知識與操作技術，對于提高從業(yè)人員基本素質，掌握家政服務員（五級）的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。本教材在編寫中根據本職業(yè)的工作特點，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用模塊化的編寫方式。本教材內容共分為4個模塊，主要包括：家政服務員基礎知識、保潔洗滌、烹飪以及居家照料?！都艺諉T（初級第2版）》可作為家政服務員（五級）職業(yè)技能培訓與鑒定考核教材，也可供全國中、高等職業(yè)技術院校相關專業(yè)師生參考使用，以及本職業(yè)從業(yè)人員培訓使用。

作者簡介

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圖書目錄

模塊一家政服務員基礎知識
　第1章家政服務業(yè)職業(yè)道德
　第1節(jié) 家政服務業(yè)概述
　第2節(jié) 家政服務員的職業(yè)道德
    測試題
    測試題答案
　第2章基本禮儀禮節(jié)
　第1節(jié) 禮儀禮節(jié)概述
　第2節(jié) 家政服務員基本禮儀
    測試題
    測試題答案
　第3章居家及個人安全
　第1節(jié) 居家安全
　    學習單元1 安全用電
　    學習單元2 安全使用家用電器
　    學習單元3 安全使用燃氣設備
　    學習單元4 防火
　    學習單元5 防盜
　    學習單元6 防意外
　第2節(jié)　個人安全
　測試題
　測試題答案
模塊二保潔洗滌
　第4章家居保潔
　第1節(jié) 家居常用清潔工具和清潔劑
　    學習單元1 日常保潔工具
　    學習單元2 常用清潔劑
　第2節(jié) 家居日常保潔
　    學習單元1 墻立面的保潔
　    學習單元2 地面的保潔
　    學習單元3 家具的保潔
　第3節(jié) 各居室的整理與保潔
　    學習單元1 臥室的整理與保潔
　    學習單元2 起居室的整理與保潔
　    學習單元3 廚房的整理與保潔
　    學習單元4 衛(wèi)浴盥洗室的整理與保潔
　第4節(jié) 提高環(huán)保意識，減少環(huán)境污染
　測試題
　測試題答案
　第5章衣物洗滌與收藏
　第1節(jié) 各類紡織品的性能和鑒別
　    學習單元1 各類紡織品的性能
　    學習單元2 各類紡織品的鑒別
　第2節(jié) 衣物洗滌與洗衣機操作
　    學習單元1 衣物洗滌
　    學習單元2 洗衣機的安全操作
　    第3節(jié) 衣服的晾曬與存放
　測試題
　測試題答案
模塊三烹飪
　第6章日常烹飪
　第1節(jié) 主食烹制
　    學習單元1 煮飯和熬粥
　    學習單元2 制作面食
　第2節(jié) 烹飪原料的初加工、切配與配制
　    學習單元1 蔬菜的初加工
　    學習單元2 家常菜肴的切配
　    學習單元3 家常菜的配制
　第3節(jié) 家常菜的烹制
　    學習單元1 菜肴烹調的基本方法
　    學習單元2 常用調味技術
　測試題
　測試題答案
模塊四居家照料
　第7章居家照斟
　第1節(jié) 居家照料基礎知識
　    學習單元2 居家環(huán)境與健康
　    學習單元2 飲食照料
　    學習單元3 就醫(yī)和用藥知識
　第2節(jié) 居家照料技能
　    學習單元2 衛(wèi)生洗手
　    學習單元2 測量體溫
　    學習單元3 熱敷和冷敷
　    學習單元4 預防壓瘡
　    學習單元5 個人衛(wèi)生照料
　    學習單元6 排泄照料
　第3節(jié) 老年人的生活照料
　第4節(jié) 孕產婦的生活照料
　    學習單元1 孕婦的照料
　    學習單元2 產婦的照料
　第5節(jié) 嬰幼兒的生活照料
　    學習單元1 嬰幼兒的喂養(yǎng)
　    學習單元2 嬰幼兒日常生活照料
　測試題
　測試題答案
附錄