麻辣誘惑：川味肉菜

定　價(jià)：￥19.80

作　者：	典尚文化工作室編著
出版社：	青島出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	八大菜系

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ISBN：	9787543674356	出版時(shí)間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	160	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

作者簡(jiǎn)介

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涼拌菜畜肉類側(cè)耳根白肉巧手拌白肉涼粉白肉沖菜白肉片白肉卷甜水面白肉蕎面蹄花蕎面拌拐肉蕨菜香蹄花側(cè)耳根脆耳絲姜汁肚絲燒辣椒拌肚條椒麻脆肚絲蒜泥肚片豆瓣俐子麻辣小脆腸蒜泥腰片涼拌牛肉干拌牛肉椒汁肥牛老壇剁椒牛肉鮮筍拌牛皮香油牛肉青椒牛肉麻辣牛肉干拌牛肚麻辣牛肚麻辣牛筋夫妻肺片風(fēng)味肺片椒麻毛肚紅油黃喉椿芽拌牛腸鮮筍拌牛雜鮮辣牛舌白切羊肉卷糟椒羊肉剁椒羊肉涼拌兔丁黃瓜帶皮兔花椒兔禽肉類鮮筍拌土雞蕨粉拌土雞口水土雞缽缽雞胗雞皮嫩蠶豆鳳衣魚(yú)腥草水豆豉拌肫花辣醬鵝掌子姜拌鵝胗筍花嫩鵝腸鴨血嫩鵝腸糍粑辣椒拌鵝腸豆瓣鵝腸燒青椒拌鵝腸鮮筍拌鵝腸水產(chǎn)類椒麻墨魚(yú)仔青筍拌魷魚(yú)絲蘿卜絲拌魚(yú)皮酸辣蕎面鱔絲酸辣海蜇頭尖椒蜇頭香筍海蜇頭涼拌佛手螺青花椒拌螺肉炒菜燒菜蒸炸菜