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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書是關(guān)于研究的飯店管理的專著，書中具體包括了：三分天下的中國(guó)飯店連鎖市場(chǎng)、外派團(tuán)隊(duì)與酒店業(yè)主的關(guān)系、新世紀(jì)的中國(guó)飯店業(yè)、追求飯店品質(zhì)是全行業(yè)的課題、本土酒店品牌發(fā)展的最大敵人是自己等內(nèi)容。本書適合從事相關(guān)研究工作的人員參考閱讀。

作者簡(jiǎn)介

　　張潤(rùn)鋼男 1959年1月生華南理工大學(xué)博士曾于1983年至1985年在瑞士洛桑酒店管理學(xué)院學(xué)習(xí) 現(xiàn)任職務(wù) 北京首都旅游集團(tuán)有限責(zé)任公司副總裁首旅建國(guó)酒店管理有限公司董事長(zhǎng)中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院碩士生導(dǎo)師

圖書目錄

在各種論壇上的演講/1
——拓荒者獲獎(jiǎng)感言/3
——中國(guó)本土飯店集團(tuán)：規(guī)模的喜悅與素質(zhì)的憂患/5
——被忽略的中間地帶/20
——如何選擇管理公司/24
——中國(guó)本土飯店集團(tuán)的科學(xué)發(fā)展之路/27
——寒冬時(shí)節(jié)對(duì)中國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)整合與投融資動(dòng)向的展望/47
品牌和連鎖/55
——三分天下的中國(guó)飯店連鎖市場(chǎng)/57
——腳踏實(shí)地建設(shè)品牌/65
——品牌飯店品牌及飯店連鎖品牌與飯店管理公司/68
——連鎖是怎樣“煉”成的/76
——從經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)驗(yàn)看中端酒店的發(fā)展/83
與建國(guó)有約/91
——外派團(tuán)隊(duì)與酒店業(yè)主的關(guān)系/93
——用品質(zhì)擦亮“建國(guó)”品牌/108
命題作文/117
——中國(guó)酒店的國(guó)際化潮流/119
——新數(shù)字新特點(diǎn) 新趨勢(shì)/121
——新世紀(jì)的中國(guó)飯店業(yè)/129
——我的祝愿/137
——國(guó)慶60周年話飯店/140
——飯店人力資本職業(yè)經(jīng)理人/145
答媒體記者問/151
——追求飯店品質(zhì)是全行業(yè)的課題/153
——切勿一窩蜂開發(fā)豪華酒店/156
——不是不允許12點(diǎn)退房/159
——本土酒店品牌發(fā)展的最大敵人是自己/163
后記/169