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內(nèi)容簡介

　　《蕈菌栽培原理及應(yīng)用》成功地把栽培原理總結(jié)為：三大特點、五大方法、十大方式、十二種技術(shù)原理；并列舉了十種蕈菌在栽培中如何應(yīng)用原理，又從生態(tài)系統(tǒng)的角度論述了蕈菌栽培的基本原理，通篇思路清晰、結(jié)構(gòu)合理，深入淺出，應(yīng)用性極強(qiáng)。彩色插頁照片透露出作者扎實的實踐基礎(chǔ)，讓人尋味，同時佐證了書中內(nèi)容的真實性。本書對提高蕈菌從業(yè)人員、企業(yè)家、科研人員的技術(shù)水平，促進(jìn)科學(xué)發(fā)展蕈菌栽培產(chǎn)業(yè)，有很高的實用價值。

作者簡介

　　王相剛，出生于1973年3月2日，吉林省敦化市人，畢業(yè)于吉林工學(xué)院，高級農(nóng)藝師，享省政府特殊津貼。從業(yè)20年來，先后獲得國家發(fā)明專利4項；科研成果15項；獲得吉林省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎1項，二等獎2項，三等獎3項；黑龍江省教育廳科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎1項，省級審定蕈菌品種5個，認(rèn)定品種5個，國家級認(rèn)定品種4個，打破吉林省蕈菌品種為零的歷史；中國代料栽培黑木耳產(chǎn)業(yè)早期發(fā)起人之一；創(chuàng)辦的敦化市明星特產(chǎn)科技開發(fā)有限責(zé)任公司曾被東北三省食用菌協(xié)會評為“先進(jìn)科研單位”、被中國菌物學(xué)會評為“全國食用菌先進(jìn)單位”、被中國食用菌協(xié)會評為“中國黑木耳科研與推廣有功單位”等。個人先后被評為“延邊州中青年專業(yè)技術(shù)人才”、“吉林省高級專家”，現(xiàn)任中國食用菌協(xié)會黑木耳分會副秘書長、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)菌物研究所客座研究員、黑龍江省綏化學(xué)院食用菌研究所所長、研究員。出版專著《蕈菌學(xué)》和《蕈菌栽培原理及應(yīng)用》等。

圖書目錄

前言
第一章　蕈菌栽培產(chǎn)業(yè)發(fā)展簡史
　第一節(jié)　蕈菌栽培起源
　第二節(jié)　蕈菌栽培產(chǎn)業(yè)的形成與發(fā)展
　第三節(jié)　近代蕈菌栽培產(chǎn)業(yè)的萌芽與發(fā)展
第二章　蕈菌栽培基本原理
　第一節(jié)　蕈菌生態(tài)系統(tǒng)
　第二節(jié)　蕈菌生態(tài)系統(tǒng)的多樣性
　第三節(jié)　蕈菌生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)控
　第四節(jié)　蕈菌生態(tài)系統(tǒng)中微生物的控制
第三章　蕈菌生態(tài)特點
　第一節(jié)　蕈菌與生態(tài)
　第二節(jié)　蕈菌的生態(tài)環(huán)境
第四章　蕈菌群落的發(fā)展與演替
　第一節(jié)　蕈菌群落的發(fā)展
　第二節(jié)　蕈菌群落的演替
第五章　蕈菌栽培原理
　第一節(jié)　蕈菌栽培三大特點和五大方法
　第二節(jié)　蕈菌栽培十大方式
第六章　蕈菌栽培十二種技術(shù)原理
　第一節(jié)　堆栽法栽培蕈菌的技術(shù)原理
　第二節(jié)　生料栽培蕈菌的技術(shù)原理
　第三節(jié)　段木栽培蕈菌的技術(shù)原理
　第四節(jié)　短段木熟料栽培蕈菌的技術(shù)原理
　第五節(jié)　發(fā)酵料栽培蕈菌的技術(shù)原理
　第六節(jié)　熟料瓶栽蕈菌的技術(shù)原理
　第七節(jié)　熟料袋式栽培蕈菌的技術(shù)原理
　第八節(jié)　畦地栽培蕈菌的技術(shù)原理
　第九節(jié)　埋木栽培蕈菌的技術(shù)原理
　第十節(jié)　菌磚(塊)栽培蕈菌的技術(shù)原理
　第十一節(jié)　墻式栽培蕈菌的技術(shù)原理
　第十二節(jié)　立體式栽培蕈菌的技術(shù)原理
第七章　滑子蘑栽培技術(shù)
　第一節(jié)　生物學(xué)特性
　第二節(jié)　栽培技術(shù)(本章以半熟料塊式和熟料袋式方法為例)
第八章　榆黃蘑栽培技術(shù)
　第一節(jié)　生物學(xué)特性
　第二節(jié)　栽培技術(shù)(本章以發(fā)酵料袋栽法為例)
　第三節(jié)　采收
第九章　猴頭菇栽培技術(shù)
　第一節(jié)　生物學(xué)特性
　第二節(jié)　栽培技術(shù)(本章以熟料袋栽和瓶栽法為例)
第十章　蛹蟲草栽培技術(shù)
　第一節(jié)　生物學(xué)特性
　第二節(jié)　栽培技術(shù)(本章以熟料瓶栽法為例)
　第三節(jié)　采收
第十一章　白靈菇栽培技術(shù)
　第一節(jié)　生物學(xué)特性
　第二節(jié)　栽培技術(shù)(本章以熟料袋栽法為例)
　第三節(jié)　采收
第十二章　灰樹花栽培技術(shù)
　第一節(jié)　生物學(xué)特性
　第二節(jié)　栽培技術(shù)(本章以熟料袋栽、陽畦覆土法為例)
　第三節(jié)　采收
第十三章　硫磺菌栽培技術(shù)
　第一節(jié)　生物學(xué)特性
　第二節(jié)　栽培方法(本章以熟料袋栽法為例)
　第三節(jié)　出菇采收
第十四章　黑木耳栽培技術(shù)
　第一節(jié)　生物學(xué)特性
　第二節(jié)　栽培技術(shù)(本章以熟料袋栽法為例)
　第三節(jié)　采收管理
第十五章　榆耳栽培技術(shù)
　第一節(jié)　生物學(xué)特性
　第三節(jié)　栽培技術(shù)(本章以熟料袋栽法為例)
　第三節(jié)　采收和再生耳的管理
第十六章　黃靈菇栽培技術(shù)
　第一節(jié)　生物學(xué)特性
　……
第十七章　黃傘栽培技術(shù)
附錄
參考文獻(xiàn)
后記