人間滋味（人情有味道，甘苦在心頭？）

定　價(jià)：￥32.00

作　者：	也斯著
出版社：	中國人民大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	中國現(xiàn)當(dāng)代隨筆

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ISBN：	9787300144702	出版時(shí)間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	209	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　也斯好吃，更好餐桌菜肴與人情交會的滋味，他會寫留學(xué)時(shí)想念的一鍋明爐白粥、令自己健康起來的新鮮蔬菜與貼心字條、有歷史重量的柏林蕁麻菜湯、代表和平舒暢生活的山區(qū)手信、還有仿如宗教行列的法國電影的盛宴……也斯說：“我不會寫別人的食譜?！币?yàn)樽詈玫氖匙V都得由自己體驗(yàn)。但盛宴不能沒有人客，因?yàn)檫@一席滋味得有人分享才有意思。 “生命中的種種重大的困擾和起伏，都是通過自己私隱的思考與寫作，自己明白過來。更好的食譜與藥方，我得自己體驗(yàn)，自己選擇。

作者簡介

　　也斯，本名梁秉鈞，詩人、作家及文學(xué)研究學(xué)者，現(xiàn)任香港嶺南大學(xué)比較文學(xué)講座教授。20世紀(jì)70年代開始，也斯便參與編輯《中國學(xué)生周報(bào)》、《四季》、《文林》、《大拇指》等，在港臺兩地出版的小說、散文、詩集共達(dá)20多本，期間獲獎無數(shù)，如《大拇指》詩獎、“藝盟”香港作家年獎及中文文學(xué)雙年獎、《劉以鬯與香港現(xiàn)代主義》（合著）入圍2011年第四屆香港書獎、中文文學(xué)雙年獎、藝術(shù)發(fā)展局年度藝術(shù)家獎等，最近獲新一屆中文文學(xué)雙年獎。著有《食事地域志》、《蔬菜的政治》；小說《后殖民食物與愛情》，于2009年被《亞洲周刊》選為十本好書之一。

圖書目錄

序　也斯
第一部分　人間好滋味　
　伊拉利亞吃盆菜　
　潮風(fēng)剛烈，蘸醬溫柔　
　愛吃漢堡包和不愛吃漢堡包的朋友　
　樹克的勛章　
　韜哥的藝術(shù)　
　許鞍華的榴蓮，許鞍華的炒飯　
　我愛水果　
　秋天的故事　
　何慶基與盧亭　
　芝麻卷與電影膠卷　
　紅白藍(lán)膠布與奶酪　
　跟宋淇先生吃西餐　
第二部分　旅途的爐灶　
　在珠江三角洲的飯桌上相逢　
　回味山東　
　和食之旅　
　飯桌的生態(tài)　
　走過老區(qū)　
　在“文學(xué)之家”喝湯　
　豹的步伐與雅枝竹的芳容　
　來自突尼斯的甜點(diǎn)　
　馬賽魚湯的故事　
　夢游斯洛文尼亞──麥粥的滋味　
第三部分　食物的言語　
　食物之書，鹽之書　
　螃蟹前行的姿勢　
　糖不一定是甜的　
　不是“驚奇”小牛排　
　法國電影的盛宴　
　越富饒，越貧乏　
　有關(guān)飲食的書寫　
第四部分　素菜有余甘　
　亦能食素　
　絲竹茗趣──茶軒里的詩意　
　農(nóng)家菜的故事　
　蔬菜的秘密　
　粥味人生　
　素食與頹情　
　飲食有情
后記