餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編

第一部分 管理與綜合
GB/T10001.1—2006標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第1部分：通用符號(hào)
GB/T15566.8—2007公共信息導(dǎo)向系統(tǒng)設(shè)置原則與要求第8部分：賓館和飯店
GB/T19012—2008質(zhì)量管理顧客滿意組織處理投訴指南
GB/T24620—2009服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定導(dǎo)則考慮消費(fèi)者需求
GB/T27306—2008食品安全管理體系餐飲業(yè)要求
SB/T1040g一2007商業(yè)服務(wù)業(yè)顧客滿意度測(cè)評(píng)規(guī)范
SB/T10465—2008連鎖經(jīng)營術(shù)語

第二部分 經(jīng)營服務(wù)規(guī)范
GB/T23498—2009海產(chǎn)品餐飲加工操作規(guī)范
SB/T10421—2007農(nóng)家樂經(jīng)營服務(wù)規(guī)范
SB/T10426—2007餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范
SB/T10443—2007早餐經(jīng)營規(guī)范
SB/T10474—2008餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐技術(shù)要求
SB/T10475—2008經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營規(guī)范
SB/T10506—2008早餐工程食品植物蛋白飲料
SB/T10559—2010主食加工配送中心建設(shè)規(guī)范

第三部分 等級(jí)評(píng)定與人員資質(zhì)
GB/T13391—2009餐飲企業(yè)的等級(jí)劃分和評(píng)定
SB/T10420—2007飯店業(yè)星級(jí)服務(wù)人員資格條件
SB/T10476—2008飯店服務(wù)禮儀規(guī)范
SB/T10479—2008飯店業(yè)星級(jí)侍酒師技術(shù)條件

第四部分 衛(wèi)生與安全
GB14930.2—1994食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14934—1994食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB16153—1996飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB19085—2003商業(yè)、服務(wù)業(yè)經(jīng)營場(chǎng)所傳染性疾病預(yù)防措施
WS103—1999學(xué)生營養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范