中國(guó)人應(yīng)知的茶道常識(shí)

　　《中國(guó)人應(yīng)知的茶道常識(shí)（插圖本）》講述了初學(xué)茶道之人應(yīng)了解的各類茶道知識(shí)，比如高由茶的品質(zhì)為什么好？什么是制作烏龍茶的真功夫？茶葉應(yīng)該怎樣保存？茶葉的評(píng)鑒環(huán)境有何講究？購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，如何僅從茶葉的形狀和色澤來(lái)判斷品質(zhì)？如何判斷茶葉的浸泡時(shí)間？選購(gòu)紫砂壺時(shí)為什么要看是否三點(diǎn)平呢？應(yīng)該從哪些方面去鑒賞名家紫砂壺？紫砂壺在使用前為什么要開(kāi)壺？一次茶會(huì)所需的茶葉量如何估算？飲什么茶可以減輕輻射的傷害？等等。

　　蔡榮章，臺(tái)灣人。臺(tái)北陸羽茶藝中心任職，兼任北京陸羽茶藝中心的茶道總監(jiān)，30年從事茶道教育與實(shí)踐工作。