健康長壽之道

定　價：￥24.00

作　者：	張國干編著
出版社：	中南大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	健康百科

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ISBN：	9787548704461	出版時間：	2011-12-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	288	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《健康長壽之道：飲食與健康》介紹了人體所需要的六大營養(yǎng)素，根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益．五菜為充“這一膳食平衡的精辟論述，將125種食物科學(xué)而系統(tǒng)地分為五谷、五果、五獸，五禽、五萊、五味、五色、五水產(chǎn)。五禽蛋、五食用油。同時推薦國際上提出的五飲料，講解五飲食平衡。五種疾病患者的食療；敘述如何借助《黃帝內(nèi)經(jīng)》的養(yǎng)生理念，進(jìn)行四季養(yǎng)生、二十四節(jié)氣養(yǎng)生、十二時辰養(yǎng)生；推出五保健食品和名貴中成藥。介紹食品添加劑、非食用物質(zhì)。以保養(yǎng)身體。

作者簡介

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圖書目錄

健康長壽之道
第1章　營養(yǎng)素
1碳水化合物
2脂肪
3蛋白質(zhì)
4維生素
5礦物質(zhì)
6水
7營養(yǎng)素的吸收
8食物殘渣的排出
9食物消化路線圖
第2章　食物
　1 五谷
    1.1 稻
    1.2　菽
    1.3　稷(玉米)
    1.4 麥
    1.5　黍(大黃米)
    【延伸閱讀】
    1.6　蕎麥
    1.7 紅薯
    1.8 綠豆
    1.9 高粱
    1.10 小米
　2五果
    2.1 棗
    2.2　李子
    2.3 杏
    2.4　桃
    2.5 粟
    【延伸閱讀】
    2.6 西瓜
    2.7 菠蘿
    2.8　柑橘
    2.9 蘋果
    2.10 香蕉
　3 五獸
    3.1 豬肉
    3.2 羊肉
    3.3 牛肉
　　……
第3章　飲料
第4章　合理飲食
第5章　食補
第6章　食品安全
結(jié)束語
參考文獻(xiàn)