五豆補(bǔ)五臟：最便捷的五臟調(diào)養(yǎng)方

　　民諺有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”之說，意思是說經(jīng)常吃點(diǎn)豆類食品，不僅能夠遠(yuǎn)離疾病，還可輔助治療一些疾病。傳統(tǒng)飲食也有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”的說法。黃豆補(bǔ)脾可健脾寬中、益氣補(bǔ)虛，經(jīng)常食用還有助于延緩衰老，適用于面色無華、身體贏弱之人。綠豆補(bǔ)肝可清熱解毒、下火消暑，常食能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體正常代謝。紅豆補(bǔ)心并具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有一定調(diào)節(jié)作用。黑豆補(bǔ)腎具有明顯的補(bǔ)益腎臟、益陰活血、強(qiáng)筋健骨、安神明目功效。白豆補(bǔ)肺具有提高人體免疫能力等功能，對預(yù)防呼吸道疾病的發(fā)作、復(fù)發(fā)有很好的作用。《五豆補(bǔ)五臟：最便捷的五臟調(diào)養(yǎng)方》主要介紹五種豆類的具體保健食療功用及食譜、藥膳等，可供廣大讀者日常保健參考閱讀。

　　張湖德，畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)，著名中醫(yī)養(yǎng)生專家，現(xiàn)任中央人民廣播電臺醫(yī)學(xué)顧問、中國老年學(xué)會營養(yǎng)與食品專業(yè)委員會顧問、解放軍衛(wèi)生音像出版社特聘專家。曾先后主編過30多部營養(yǎng)學(xué)專著，如《干部膳食管理手冊》《家庭飲食滋補(bǔ)》《家庭百病食療》《黃帝內(nèi)經(jīng)飲食養(yǎng)生寶典》《中國養(yǎng)生湯膳精選》《中國養(yǎng)生粥膳精選》等。《人民日報(bào)·海外版》《中國食品報(bào)》曾先后為其開設(shè)如《保健食品的開發(fā)》等專欄。宋紅梅，中醫(yī)學(xué)博士，對中醫(yī)飲食養(yǎng)生有深刻研究，出版或發(fā)表過不少中醫(yī)飲食方面的專著和論文。