葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培掌中寶

1第一章概述1
一、我國(guó)葡萄栽培歷史與分布2
（一）葡萄栽培歷史及分布2
（二）我國(guó)葡萄生產(chǎn)概況3
二、我國(guó)葡萄生產(chǎn)問(wèn)題與發(fā)展前景5
（一）葡萄生產(chǎn)存在的問(wèn)題5
（二）葡萄生產(chǎn)特點(diǎn)與發(fā)展前景7
2第二章葡萄種類(lèi)和優(yōu)良品種11
一、葡萄分類(lèi)12
（一）按植物學(xué)分類(lèi)12
（二）按用途、熟性等分類(lèi)13
二、葡萄優(yōu)良品種13
（一）鮮食葡萄品種13
（二）無(wú)核葡萄品種36
(三)釀酒葡萄品種40
3第三章葡萄特性和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培條件50
一、葡萄特性51
(一)根的特性51
(二)莖的特性52
(三)芽的特性53
(四)葉的特性54
（五）花序、花和卷須55
（六）果穗、果粒和種子56
（七）葡萄各器官的相關(guān)性57
二、葡萄生長(zhǎng)特性58
(一)葡萄樹(shù)的生命周期58
（二）葡萄樹(shù)年生長(zhǎng)周期59
三、葡萄對(duì)環(huán)境的要求61
(一)溫度61
（二）光照62
（三）水分63
（四）土壤63
四、葡萄安全豐產(chǎn)栽培條件64
4第四章葡萄苗木繁育和苗圃建造70
一、育苗圃規(guī)劃建造71
（一）育苗圃的規(guī)劃71
（二）育苗圃的建造71
二、葡萄苗木繁殖方法72
（一）葡萄扦插繁苗法72
（二）壓條繁苗法76
（三）綠枝劈接繁苗法77
（四）硬枝嫁接繁苗法81
（五）苗木出圃及標(biāo)準(zhǔn)83
(六)葡萄苗木栽植85
5第五章葡萄園建造和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)87
一、葡萄園建造88
（一）葡萄園選址和品種選擇88
（二）葡萄園規(guī)劃與設(shè)計(jì)89
二、葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)90
（一）葡萄栽植90
（二）葡萄架式與選擇90
(三)萌芽前后管理94
(四)夏季修剪96
(五)葡萄園肥、水管理100
(六)防止落花落果106
(七)葡萄采后管理106
(八)冬季修剪108
(九)葡萄防寒越冬109
6第六章葡萄設(shè)施優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)113
一、葡萄設(shè)施栽培概況114
（一）葡萄設(shè)施生產(chǎn)類(lèi)型114
（二）葡萄休眠調(diào)控技術(shù)114
（三）設(shè)施葡萄生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)115
二、葡萄設(shè)施類(lèi)型116
（一）日光溫室116
（二）塑料大棚120
（三）溫室的配套設(shè)備123
（四）建棚室檔案125
三、品種選擇與栽植方式125
（一）品種選擇125
（二）栽植方式126
四、架式與整形修剪技術(shù)126
（一）雙臂籬架水平式整形127
（二）單臂直立式整形127
（三）單臂水平式整形128
（四）小棚架單蔓整形128
五、溫室葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)128
（一）休眠期管理128
（二）催芽期管理129
（三）新梢生長(zhǎng)期管理130
（四）開(kāi)花期管理131
（五）果實(shí)發(fā)育期管理132
（六）果實(shí)采收后的管理134
六、葡萄滴灌技術(shù)135
（一）滴灌的優(yōu)點(diǎn)135
（二）滴灌設(shè)備的安裝136
（三）注意事項(xiàng)138
7第七章葡萄病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)140
一、葡萄主要病害防治141
（一）主要生理病害防治141
（二）主要病害癥狀和防治148
二、葡萄主要蟲(chóng)害防治159
（一）主要蟲(chóng)害159
（二）防治技術(shù)159
三、葡萄病害的綜合防治技術(shù)170
（一）葡萄病害的綜合防治方法170
（二）葡萄病害防治存在問(wèn)題171
8第八章葡萄果實(shí)采收、貯藏和加工174
一、葡萄成熟期果實(shí)生長(zhǎng)特性175
二、葡萄采收與分級(jí)176
（一）葡萄果實(shí)采收準(zhǔn)備176
（二）葡萄果實(shí)采收方法177
（三）葡萄果實(shí)包裝和運(yùn)輸177
三、葡萄保鮮貯藏與加工178
（一）影響葡萄貯藏保鮮的因素178
（二）葡萄貯藏方法180
（三）葡萄加工方法184
附錄一葡萄周年生產(chǎn)作業(yè)歷188
附錄二石硫合劑的熬制和使用方法191
（一）石硫合劑的熬制方法192
（二）使用方法192
（三）注意事項(xiàng)193
附錄三波爾多液配制方法195
（一）配制方法196
（二）注意事項(xiàng)197
參考文獻(xiàn)