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內(nèi)容簡介

　　Mayo按照對各個季節(jié)的感受設(shè)計出77個獨特的烘焙方子，享受這每季的幸福烘焙時刻吧。◆Spring at last /櫻花模樣的蛋白餅干，清新春日感覺般的草莓彼士裘依蛋糕卷……◆Summer Breeze /充分利用應(yīng)季水果吧，清爽的檸檬蛋糕，讓眼睛和味蕾得到雙重享受的覆盆子甘那許派，誘人醇香杏仁霜配方的蜜桃塔……◆Autumn Goodbye /燕麥等谷物粗糧，香氣撲鼻的核桃、碧根果和榛子等各種堅果，還有吸收了整個夏日陽光的各類果干，體驗這些天然材料的獨特魅力吧。特別添加裸麥粉和黑砂糖的花生醬杯子蛋糕，特別加入胡蘿卜的意大利脆餅……◆Winter Holic /散發(fā)著濃郁巧克力香氣的蛋糕和熱氣騰騰的圣誕熱紅酒，可以讓最冰冷堅硬的心頃刻融化。一方難求的獨特的香濃巧克力布朗尼，會點亮任何一個冬季聚會的好時巧克力造型蛋糕……◆Gift for you /親手包裝的禮盒，包含著烘焙者溫暖的心和濃濃的情。

作者簡介

　　◆Mayo是一名插畫家，她不僅熱愛親自動手烘烤喜愛的糕點，而且認為，以最大的誠意為了家人和朋友烘烤蛋糕并精心地為此裝飾，是自己最幸福的時刻。一直思考著如何才能使藝術(shù)的感性與西點完美結(jié)合，是一個會親自動手嘗試的、每一個瞬間都能感受到幸福的烘焙者?！暨@本書的配方是我按照自己對各個季節(jié)的感受來設(shè)計的，但是你不一定非得按照本季給出的目錄來制作。在暴風(fēng)雪肆虐的冬季也可以烘烤一盤櫻花模樣的蛋白餅干，而身子發(fā)懶的時候也可以烤一個清爽的檸檬蛋糕。大家嘗試著實施季節(jié)的自我催眠吧。 ——Mayo

圖書目錄

讓烘焙變得更加簡便的烘焙工具
烘焙前須知的烘焙材料
乳制品
粉類
糖類
堅果類&干果類
巧克力
漿果類
調(diào)味酒及香料
基礎(chǔ)塔皮
基礎(chǔ)餅干
卡士達醬
奶油霜
蛋白糖霜
鮮奶油的打發(fā)
杏仁霜
意大利蛋白霜
法式蛋白霜
Spring at last
櫻花蛋白餅干
草莓雪球
草莓大理石餅干
藍莓曲奇卷
伯爵奶茶餅干
開心果黃油餅干
草莓彼士裘依蛋糕卷
草莓泡芙
婚禮糖霜餅干
樹莓杯子蛋糕
復(fù)活節(jié)杯子蛋糕
日式小雞和果子
草莓馬卡龍
草莓優(yōu)酪乳沙冰
草莓紅茶
鮮奶油原味司康
濃縮奶油
草莓夏洛特蛋糕
紅茶
杯墊的制作
Summer Breeze
檸檬凝乳
檸檬蛋白塔
檸檬瑪?shù)铝?br />檸檬姜茶
桑格里亞果酒
橙香茶點蛋糕
覆盆子乳酪塔
覆盆子甘那許派
鄉(xiāng)村風(fēng)櫻桃芝士蛋糕
豆乳奶油奶酪布丁
奶油焦糖布丁
白巧克力免烤芝士蛋糕
蜜桃塔
香蕉吐司布丁
無花果優(yōu)酪乳布丁
藍莓果醬
藍莓沙冰
烘烤型藍莓芝士蛋糕
藍莓司康
紅茶糖漿
冰紅茶
Autumn Goodbye
家庭自制什錦麥片
什錦麥片條
經(jīng)典黃油酥餅
胡蘿卜杯子蛋糕
全麥花生醬餅干
花生醬杯子蛋糕
胡蘿卜白巧克力豆意大利脆餅
柿餅核桃意大利脆餅
黑米巧克力意大利脆餅
伯爵達垮司(蛋白杏仁餅)
奶茶
甜南瓜奶昔
卡士達布丁
蕾絲餅干
牛奶焦糖醬
南瓜奶酪塔
意式咖啡布朗尼
南瓜樹葉餅干
奶茶布丁
全麥燕麥餅干
櫻桃黃油酥餅
Winter Holic
魔鬼巧克力塔
香濃巧克力餅干
香濃巧克力布朗尼
熱紅酒
黑巧克力司康
香橙巧克力杏仁餅干
雪花肉桂餅干
法式經(jīng)典巧克力蛋糕
紅酒巧克力醬馬卡龍
圣誕樹根蛋糕
LOVE巧克力夾心餅干
橙香方磚巧克力
巖漿巧克力蛋糕
奶茶焦糖味太妃糖
好時巧克力造型蛋糕
好時曲奇方塊
圣誕糖霜餅干
Gift for you
飽含真情的禮物包裝
以自然的風(fēng)格包裝日式果子、司康
用可愛的方法包裝小餅干
蛋糕和塔的包裝
布丁與巧克力的包裝
為你特別準(zhǔn)備的禮盒
情人節(jié)的禮盒
自然風(fēng)禮盒
后記