肝臟疾病患者宜吃食物

　　各類肝臟疾病在我國是一種多發(fā)病和常見病，主要包括急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等。對(duì)肝臟疾病患者的飲食要求，應(yīng)該是在避免加重肝臟負(fù)擔(dān)和損害的前提下，以富營(yíng)養(yǎng)、易消化吸收、能促進(jìn)肝細(xì)胞再生和肝功能恢復(fù)為原則。因此，合理地安排肝臟疾病患者的飲食是十分重要的。由杜慧真、杜飛編著的《肝臟疾病患者宜吃食物》從食物的營(yíng)養(yǎng)、功效、宜忌、配伍、食療等方面介紹了肝臟疾病患者宜吃食物，如鯉魚、牛奶、海參、山藥、香菇、大棗等，它們具有改善肝代謝、促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生的功效，能排毒解毒，增強(qiáng)免疫力，防治肝臟損害。由專家精挑細(xì)選的多個(gè)食療方，均對(duì)癥而設(shè)，搭配科學(xué)，操作簡(jiǎn)便，安全有效，查閱方便，患者居家可為，輕輕松松做自己健康的主人。

　　杜慧真，山東省千佛山醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與藥膳專家委員會(huì)常務(wù)理事，中國醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)委員，中國臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)委員，山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、副秘書長(zhǎng)，山東臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員副主任，山東臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量控制中心副主任，山東衛(wèi)生保健協(xié)會(huì)理事，濟(jì)南營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作30余年，主編專著15部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，發(fā)表科普文章30{0余篇。擅長(zhǎng)各種疾病的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理，尤其是肝臟疾病的飲食調(diào)理。趙飛，山東省千佛山醫(yī)院主治醫(yī)師，碩士研究生，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與藥膳專家委員會(huì)常務(wù)理事。一直從事中醫(yī)內(nèi)科臨床工作，對(duì)于藥膳輔助治療內(nèi)科疾病頗有研究，主編專著5啊，發(fā)表專業(yè)論文10余篇。