動物營養(yǎng)與飼料

緒論
上篇 動物營養(yǎng)基礎
第一章 動植物體化學組成及飼料的消化
第一節(jié) 動植物體的化學組成
第二節(jié) 動物對飼料的消化
第二章 水的營養(yǎng)
第一節(jié) 動物體內水的來源及生理功用
第二節(jié) 動物的需水量及品質控制
第三章 蛋白質的營養(yǎng)
第一節(jié) 蛋白質的組成及營養(yǎng)作用
第二節(jié) 蛋白質在單胃動物體內的消化代謝
第三節(jié) 蛋白質在反芻動物體內的消化代謝
第四章 碳水化合物的營養(yǎng)
第一節(jié) 碳水化合物的組成和營養(yǎng)作用
第二節(jié) 不同動物對碳水化合物的消化代謝
第五章 脂肪的營養(yǎng)
第一節(jié) 脂肪的化學組成與營養(yǎng)作用
第二節(jié) 動物對脂肪的利用及飼料中添加油脂的作用
第六章 礦物質營養(yǎng)
第一節(jié) 必需常量礦物質元素
第二節(jié) 必需微量礦物質元素
第七章 維生素營養(yǎng)
第一節(jié) 脂溶性維生素
第二節(jié) 水溶性維生素
第三節(jié) 動物對維生素的需要量與供給
第八章 營養(yǎng)物質的相互關系與能量代謝
第一節(jié) 各類營養(yǎng)物質的相互關系
第二節(jié) 能量代謝
下篇 飼料加工技術
第九章 飼料及加工調制
第一節(jié) 飼料的分類
第二節(jié) 能量飼料的加工與調制
第三節(jié) 蛋白質飼料
第四節(jié) 青飼料及其合理利用
第五節(jié) 青貯飼料的調制及其合理利用
第六節(jié) 粗飼料的加工與調制
第七節(jié) 礦物質飼料
第八節(jié) 配合飼料
第十章 飼料添加劑
第一節(jié) 飼料添加劑概述
第二節(jié) 營養(yǎng)性飼料添加劑
第三節(jié) 生長促進劑
第四節(jié) 其他非營養(yǎng)性添加劑
第十一章 飼喂技術與效果評價
第一節(jié) 飼料的選擇與使用
第二節(jié) 飼料的飼喂效果評價
第十二章 飼料與動物產品品質
第一節(jié) 飼料與胴體品質和肉品質
第二節(jié) 飼料與禽蛋品質
第三節(jié) 飼料與牛乳品質
第四節(jié) 飼料與羊毛品質
實訓
附錄