客房服務(wù)技能

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	李曉雯主編
出版社：	廈門大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	酒店管理

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ISBN：	9787561541272	出版時(shí)間：	2012-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	138	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全書從星級(jí)酒店客房服務(wù)崗位分析出發(fā)，根據(jù)實(shí)際工作需要設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，內(nèi)容包括客房清掃的準(zhǔn)備工作、客房清掃、客房服務(wù)、洗衣服務(wù)、公共區(qū)域清潔工作、客房安全工作等，力求為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)更貼近客房服務(wù)崗位的模擬環(huán)境。每一個(gè)學(xué)習(xí)情境下面根據(jù)工作過(guò)程設(shè)計(jì)若干任務(wù)，要求學(xué)生分組建成學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)共同完成任務(wù)；要求學(xué)生先明確任務(wù)要求，然后帶著任務(wù)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，并通過(guò)閱讀材料拓展知識(shí)，最后通過(guò)模擬演練和技能操作完成學(xué)習(xí)任務(wù)，以評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)衡量學(xué)生完成任務(wù)的效果。通過(guò)這種教學(xué)模式將傳統(tǒng)的被動(dòng)式學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)式學(xué)習(xí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《客房服務(wù)技能》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

學(xué)習(xí)情境一客房清掃的準(zhǔn)備工作
任務(wù)一整理工作車
任務(wù)二準(zhǔn)備清潔工具
學(xué)習(xí)情境二客房清掃
任務(wù)一進(jìn)入客房
任務(wù)二準(zhǔn)備清潔客房
任務(wù)三中式鋪床
任務(wù)四西式鋪床
任務(wù)五客房清掃
任務(wù)六客房衛(wèi)生間清掃
學(xué)習(xí)情境三客房服務(wù)
任務(wù)一迎客服務(wù)
任務(wù)二 VIP客人服務(wù)
任務(wù)三開夜床服務(wù)
任務(wù)四迷你吧服務(wù)
任務(wù)五借用物品服務(wù)
任務(wù)六擦鞋服務(wù)
任務(wù)七離退房檢查
任務(wù)八客房衛(wèi)生檢查（領(lǐng)班查房）
學(xué)習(xí)情境四洗衣服務(wù)
任務(wù)一收送客衣
任務(wù)二客衣水洗
任務(wù)三客衣干洗
任務(wù)四熨燙
任務(wù)五折疊
學(xué)習(xí)情境五公共區(qū)域清潔工作
任務(wù)一地毯清潔
任務(wù)二大理石地面打蠟
任務(wù)三玻璃清潔
任務(wù)四大堂清潔
任務(wù)五客用洗手間清潔與整理
任務(wù)六客用電梯清潔與保養(yǎng)
學(xué)習(xí)情境六客房安全工作
任務(wù)一各種滅火器的使用
任務(wù)二消防演練
任務(wù)三防盜工作
任務(wù)四鑰匙管理
任務(wù)五意外事件處理
參考文獻(xiàn)