富裕時代的兒童營養(yǎng)不良

定　價：￥18.00

作　者：	《云南科普大講壇·健康叢書》編委會編著
出版社：	云南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	云南省科普大講壇健康叢書
標(biāo)　簽：	嬰幼兒飲食營養(yǎng)

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ISBN：	9787541649097	出版時間：	2011-10-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	108	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　為認真貫徹胡錦濤總書記在紀念中國科協(xié)成立50周年大會上的講話精神，落實《全民科學(xué)素質(zhì)行動計劃綱要》，充分發(fā)揮科協(xié)的組織網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢和人才資源優(yōu)勢，云南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會自2010年7月開始推出大型城市科普活動：云南科普大講壇“健康系列講座”，邀請省內(nèi)知名醫(yī)學(xué)專家每月…次面向公眾開展公益性健康知識講座。活動推出屆，聽眾反響熱烈，好評如潮。參與群眾反映講座給他們的健康養(yǎng)生觀念來了個“撥亂反正”，對今后的生活大有幫助。但囿于講座形式的局限性，能夠參與聽講的人數(shù)始終是有限的，這就使更多有需求的群眾得不到滿足，同時也浪費了大量的優(yōu)質(zhì)科普資源。因此，云南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會精心組織編委會，針對廣大公眾關(guān)心的健康熱點問題，精選精編講座內(nèi)容，以問答的形式，陸續(xù)出版云南科普大講壇“系列叢書”，為更多的群眾做好科普服務(wù)。

作者簡介

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圖書目錄

基本知識
什么是營養(yǎng)不良？
小兒營養(yǎng)不良如何分類？
營養(yǎng)不良的病因是什么？
早期營養(yǎng)不良有些什么癥狀？
有哪些導(dǎo)致營養(yǎng)不良的新原因呢？
缺少葡萄糖會有怎樣的結(jié)果？
女性脂肪缺少會導(dǎo)致怎樣的結(jié)果？
蛋白質(zhì)稀缺會導(dǎo)致怎樣的結(jié)果？
營養(yǎng)素的基本功能是什么？
什么是營養(yǎng)素？
人體需要哪幾種營養(yǎng)素？
膳食纖維是營養(yǎng)素嗎？
營養(yǎng)素在人體中有哪些作用？
蛋白質(zhì)有什么作用？
什么是蛋白質(zhì)？
蛋白質(zhì)的主要來源是什么？
什么是脂類？
脂類對人體有什么作用？
糖和碳水化合物是一回事情嗎？
什么是維生素？
什么是維生素A？
維生素A有什么作用？
什么是維生素A缺乏癥？
什么是維生素B？
維生素B有什么作用？
什么是維生素C？
維生素C有什么作用？
什么是維生素D？
什么是維生素E？
維生素E有什么作用？
什么是貧血？
什么是微量元素？
鐵有什么功能？
為什么缺鐵會引起貧血？
缺鐵的原因是什么？
鐵的來源是什么？
膳食中鐵元素的良好食源是什么？
哪些食物含鐵量較高？
鋅的功能是什么？
鋅的主要食物來源有什么？
銅元素有什么功能？
銅元素的食物來源是什么？
硒有什么功能？
哪些食物含硒量高？
碘有什么功能？
什么食物含碘量高？
氟有什么功能？
什么食物含氟量高？
鈷有什么功能？
吃什么食物可以補充鈷元素？
錳有什么功能？
吃什么食物可以補充錳元素？
鉻有什么功能？
吃什么食物可以補充鉻元素？
鎳有什么功能？
吃什么食物可以補充鎳元素？
釩有什么功能？
吃什么食物可以補充釩元素？
錫有什么功能？
吃什么食物可以補充錫元素？
鉬有什么功能？
吃什么食物可以補充鉬元素？
硅有什么功能？
吃什么食物可以補充硅元素？
水是一種營養(yǎng)素嗎？
出現(xiàn)挑食和偏食的原因是什么？
什么是反式脂肪？
反式脂肪是怎樣產(chǎn)生的？
反式脂肪有什么危害？
哪些食物里面含有反式脂肪？
常見疑問
飲食禁忌