今天我們吃什么？

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	《云南科普大講壇·健康叢書(shū)》編委會(huì) 編著
出版社：	云南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	云南省科普大講壇健康叢書(shū)
標(biāo)　簽：	飲食健康

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ISBN：	9787541649080	出版時(shí)間：	2011-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	112	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為認(rèn)真貫徹胡錦濤總書(shū)記在紀(jì)念中國(guó)科協(xié)成立50周年大會(huì)上的講話精神，落實(shí)《全民科學(xué)素質(zhì)行動(dòng)計(jì)劃綱要》，充分發(fā)揮科協(xié)的組織網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)和人才資源優(yōu)勢(shì)，云南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)自2010年7月開(kāi)始推出大型城市科普活動(dòng)：云南科普大講壇\健康系列講座\，邀請(qǐng)省內(nèi)知名醫(yī)學(xué)專(zhuān)家每月…次面向公眾開(kāi)展公益性健康知識(shí)講座。活動(dòng)推出屆，聽(tīng)眾反響熱烈，好評(píng)如潮。參與群眾反映講座給他們的健康養(yǎng)生觀念來(lái)了個(gè)\撥亂反正\，對(duì)今后的生活大有幫助。但囿于講座形式的局限性，能夠參與聽(tīng)講的人數(shù)始終是有限的，這就使更多有需求的群眾得不到滿足，同時(shí)也浪費(fèi)了大量的優(yōu)質(zhì)科普資源。因此，云南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)精心組織編委會(huì)，針對(duì)廣大公眾關(guān)心的健康熱點(diǎn)問(wèn)題，精選精編講座內(nèi)容，以問(wèn)答的形式，陸續(xù)出版云南科普大講壇\系列叢書(shū)\，為更多的群眾做好科普服務(wù)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《今天我們吃什么？》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

基本知識(shí)
什么是合理膳食？
什么是合理膳食金字塔？
合理膳食有哪些好處？
我國(guó)的合理膳食原則是什么？
什么是飲食中的“一二三四五”？
什么是飲食中的“紅黃綠白黑”？
每日食譜包含的一類(lèi)食物有哪些？
每日食譜包含的二類(lèi)食物有哪些？
每日食譜包含的三類(lèi)食物有哪些？
每日食譜包含的四類(lèi)食物有哪些？
食鹽每日的適宜用量是多少？
什么叫營(yíng)養(yǎng)素？
營(yíng)養(yǎng)素有那幾種？
營(yíng)養(yǎng)素有哪些功能？
什么叫合理營(yíng)養(yǎng)？
營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源于什么？
酸堿合理搭配有什么益處？
食物的酸堿性是什么決定的？
什么是酸性食物？
什么是堿性食物？
酸性食物有哪些？
堿性食物有哪些？
如何合理搭配膳食呢？
什么是飲食的正確搭配？
什么是合理營(yíng)養(yǎng)？
什么是平衡膳食？
什么叫必需氨基酸？
什么叫非需須氨基酸？
什么叫條件必需氨基酸？
什么叫限制氨基酸？
什么叫蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用？
人體的必需氨基酸有哪些？
什么是血糖指數(shù)？
什么是礦物質(zhì)？
人體必需微量元素有哪些？
鋅缺乏有哪些癥狀？
鋅過(guò)量有什么癥狀？
什么食物含鋅量高？
維生素A缺乏會(huì)怎樣？
攝入維生素A過(guò)度會(huì)有什么表現(xiàn)？
什么食物含維生素A較多？
維生素D缺乏會(huì)怎樣？
哪些食物維生素D較多？
維生素E缺乏會(huì)有什么后果？
維生素E的食物來(lái)源？
老年人飲食有什么注意要點(diǎn)？
應(yīng)該給青少年怎樣的飲食建議？
應(yīng)該給中年人怎樣的飲食建議？
應(yīng)該給老年人怎樣的飲食建議？
糙米怎么吃比較健康？
高粱怎么吃比較健康？
薏米怎么吃比較健康？
蕎面條怎么吃比較健康？
糯米怎么吃最健康？
燕麥八寶飯有什么好處？
怎樣煮雜糧粥最好？
多吃五谷雜糧有助于黑發(fā)生長(zhǎng)嗎？
食用小麥有什么益處？
食用玉米有什么益處？
食用小米有什么益處？
食用綠豆有什么益處？
食用大豆有什么益處？
食用豇豆有什么益處？
食用莜麥有什么益處？
食用大麥有什么益處？
食用高梁有什么益處？
食用蕎麥有什么益處？
性平的谷類(lèi)食物有哪些？
性溫的谷類(lèi)食物有哪些？
性涼的谷類(lèi)食物有哪些？
……
常見(jiàn)疑問(wèn)
常見(jiàn)誤區(qū)