編者的話
一、蔬菜生產技術基礎知識
(一)蔬菜的種類
(二)蔬菜生長發(fā)育特性
(三)蔬菜栽培制度
(四)蔬菜良種與種子生產
(五)蔬菜育苗技術
二、大棚蔬菜生產新技術
(一)性能與用途
(二)結構與設置
(三)栽培技術要點
(四)大棚周年生產安排
(五)大棚早熟栽培技術
(六)大棚秋冬延后栽培技術
(七)大棚葉菜類栽培技術
(八)大棚遮陽防雨栽培技術
三、蔬菜地膜覆蓋生產技術
(一)地膜覆蓋的效果
(二)地膜的種類及作用
(三)地膜覆蓋栽培技術
(四)豐收布(無紡布)覆蓋栽培技術
四、蔬菜無土栽培
(一)蔬菜無土栽培特點
(二)蔬菜無土栽培設施與方式
(三)營養(yǎng)液的配制與調整
(四)主要蔬菜無土栽培技術
五、無公害蔬菜生產技術
(一)無公害蔬菜發(fā)展概況
(二)無公害蔬菜栽培技術
(三)無公害番茄病蟲防治技術
六、主要蔬菜生產新技術
(一)根菜類蔬菜
(二)白菜類蔬菜
(三)甘藍類蔬菜
(四)芥菜類蔬菜
(五)綠葉蔬菜
(六)瓜類蔬菜
(七)茄果類蔬菜
(八)豆類蔬菜
(九)薯芋類蔬菜
(十)蔥蒜類蔬菜
(十一)水生蔬菜
(十二)多年生蔬菜
(十三)食用菌
七、新特蔬菜生產技術
(一)新特根菜類
(二)新特白菜類
(三)新特甘藍類
(四)新特茄果類
(五)新特豆類
(六)新特瓜類
(七)新特蔥蒜類
(八)新特綠葉蔬菜
(九)新特薯芋類
(十)新特水生蔬菜
(十一)新特多年生及其他蔬菜
(十二)野生蔬菜
八、高山蔬菜生產新技術
(一)高山氣候特點
(二)高山蔬菜栽培技術
(三)幾種高山蔬菜栽培要點
九、蔬菜生產上植物生長調節(jié)劑應用技術
(一)植物生長調節(jié)劑的種類與應用效果
(二)植物生長抑制劑、延緩劑的種類與應用效果
(三)其他植物生長調節(jié)物質
(四)植物生長調節(jié)劑的使用方法
(五)植物生長調節(jié)劑的實用技術
十、菜地化學除草技術
(一)菜地雜草種類與發(fā)生規(guī)律
(二)菜地常用除草劑種類
(三)菜地除草劑使用方法
(四)菜地除草劑應用技術