一、甘薯的種植經濟效益及發(fā)展前景
（一）營養(yǎng)、保健等方面的價值
（二）國內外甘薯生產概況
（三）甘薯的種植經濟效益及發(fā)展前景
（四）華東地區(qū)種植的可操作性
二、甘薯植物學特性
（一）根的形態(tài)特征與生產上的相關性
（二）莖、葉形態(tài)特征與生產上的相關性
（三）甘薯生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求
三、品種分類與主要品種
（一）品種分類
（二）主要品種介紹
（三）江蘇省近年來較有特色的品系
四、甘薯育苗與產業(yè)化栽培技術
（一）排種育苗技術
（二）食用甘薯產業(yè)化栽培技術
（三）迷你薯與產業(yè)化栽培技術
（四）菜用甘薯與產業(yè)化栽培技術
五、輪作及間套作模式
（一）輪作
（二）間套作
六、甘薯病蟲草害及防治
（一）病害
（二）蟲害
（三）薯田雜草
七、甘薯貯藏
（一）室內貯藏
（二）半地下坑式貯藏窖貯藏
（三）田間就地堆藏
八、甘薯加工技術
（一）淀粉生產
（二）速凍甘薯制品加工
（三）“小甘薯”加工
（四）甘薯粉絲加工
（五）連城地瓜干加工
（六）脫水甘薯加工
（七）甘薯脆片加工
（八）甘薯面包加工
九、甘薯的市場營銷
（一）食用甘薯市場營銷渠道
（二）產品銷售技巧
十、甘薯保健食用方法介紹
（一）甘薯粥、甘薯飯
（二）蒸煮甘薯
（三）烘烤甘薯
（四）甘薯餅
（五）甘薯窩窩頭
（六）甘薯蒸餃
（七）拔絲甘薯
（八）甘薯棗
（九）甘薯豆腐
（十）三鮮薯球
（十一）甘薯圓子燒肉
（十二）醋熘薯絲
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