清粥草頭咂咂魚(yú)

定　價(jià)：￥32.00

作　者：	談?wù)?著
出版社：	中國(guó)華僑出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	地方美食

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ISBN：	9787511320278	出版時(shí)間：	2012-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	294	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　當(dāng)美食日漸成為一種文化，一種時(shí)尚，雅俗共賞成了一種趨勢(shì)。家廚與食府，會(huì)搭起各自不同的景觀，味道的厚薄，人情的冷暖，行云流水，自在其間。江南魚(yú)米之鄉(xiāng)的豐饒與溫潤(rùn)，最能顯見(jiàn)于口腹之道。其實(shí)，吃什么，喝什么，聊什么，都是次要的，關(guān)鍵在于味覺(jué)能透露一種心情?！肚逯嗖蓊^咂咂魚(yú)》展現(xiàn)了一個(gè)不一樣的江南，有口舌惜繁華的秦淮橋下水，有舌尖下的西湖，有味蕾上的蕪湖，有茶意的江南，有風(fēng)味里的故鄉(xiāng)。好吃好看，給江南古意平添了一分魅力。

作者簡(jiǎn)介

　　談?wù)猓瑘?bào)人，出生于長(zhǎng)江邊，討生活于長(zhǎng)江邊，行過(guò)船，捕過(guò)魚(yú)，下過(guò)放，業(yè)過(guò)醫(yī)，教過(guò)書，當(dāng)過(guò)古鎮(zhèn)上文化班頭，做過(guò)縣委機(jī)關(guān)干部，隨性散漫而無(wú)黨無(wú)派，行年五十有五，做記者、編輯二十春秋，幸得詩(shī)歌、小說(shuō)、散文隨筆皆有專集施施然問(wèn)世，亦曾多獲新聞獎(jiǎng)項(xiàng)，現(xiàn)為某“江”字號(hào)晚報(bào)專副刊業(yè)務(wù)總監(jiān)。本是江南饕餮客，浮生為吃不為詩(shī)，緣于江南，耽于口腹，說(shuō)點(diǎn)油鹽醬醋的家事，寫點(diǎn)口舌上的風(fēng)花雪月和煙云往事，只為心情，而非謀食。

圖書目錄

一、還有江南風(fēng)物否？春饌妙魚(yú)是江刀
二、如聞?dòng)羞┲暤那亵~(yú)茶
三、既飽口福又飽眼福的“冷水魚(yú)”
四、辣批長(zhǎng)江小雜魚(yú)
五、到桃花潭觸摸李白的意興
六、竹鼠弄出的動(dòng)靜
七、四月芳菲，我為卿狂
八、蕾絲網(wǎng)裙的奢華妖艷
九、桃花有淚凝成膠
十、對(duì)于野兔的激情關(guān)注
十一、鰱子頭，鯤子尾
十二、沒(méi)事就到江邊劈口味
十三、還在同我們口舌周旋的野生江鮰
十四、長(zhǎng)江魤?mèng)~的身份確認(rèn)
十五、芳菲氤氳餐秀色
十六、那些酸甜酸甜的桑果子
十七、辣椒的快意演繹
十八、梅雨落蘇梔子肥
十九、金黃的南瓜花，嫩綠的南瓜頭
二十、麥和豆瓣，在六月里的升華
二十一、幾處清池小區(qū)景，茨菰葉底戲魚(yú)回
二十二、“生是陽(yáng)間一刀菜”
二十三、美味背后是傳奇
二十四、此鵝非彼鵝
二十五、野鴨子不是神馬浮云
二十六、在清香的綺夢(mèng)里暗自銷魂
二十七、伊人如蓮水一方
二十八、金風(fēng)玉露一相逢
二十九、大煮干絲的闊綽風(fēng)范
三十、只緣感君一回顧
三十一、“獅子頭”——一種即食的快意
三十二、鱸復(fù)鱸兮何相欺
三十三、口福與幸福原來(lái)如此接近
三十四、誰(shuí)家紅袖憑江樓
三十五、那些糖啊，甜到了憂傷
三十六、昨夜燈火昨夜風(fēng)
三十八、別讓麻雀?jìng)兩⒘嘶?br /> 三十九、與蛇之歡，玩不轉(zhuǎn)的口舌
四十、沙地馬蹄鱉，雪天牛尾貍
四十一、聞出了一品鍋里的經(jīng)典味
四十二、石斑魚(yú)，一個(gè)美麗的誤會(huì)
四十三、石耳，既有精彩又有忽悠
四十四、我的徽州，我的馃
四十五、口舌對(duì)“中和湯”的圍觀
四十六、相約“臘八豆腐”，不見(jiàn)不散
四十七、香榧，個(gè)性張揚(yáng)的范兒
四十八、“鞭”的是娛樂(lè)精神
四十九、這蛹不是那幺蛾子
五十、青藤纏樹(shù)的那些糾葛事
五十一、把夏天煲在粥里
五十二、蒸飯包油條年代
五十三、清淡素雅，提升味蕾的新高度
五十四、米面應(yīng)猶在，疑是故人來(lái)
五十五、黃心菜PK“春不老”
五十六、洗過(guò)鍋澡再開(kāi)宴
五十七、識(shí)得此中幽蘭香
五十八、鄉(xiāng)野上的甜潤(rùn)