圖解中國茶經(jīng)（全三卷）

　　茶，這個(gè)古老的經(jīng)濟(jì)作物，經(jīng)過幾千年的發(fā)展，已由“柴米油鹽醬醋茶”的生活必需品發(fā)展成為“琴棋書畫歌舞茶”的獨(dú)特文化。在今天，茶不但是物質(zhì)的，也是精神的，對發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、構(gòu)建和諧社會起到不可替代的作用。 吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會副會長、國際茶業(yè)科學(xué)文化研究會副會長、高級工程師、茶文化研究員、中國著名茶葉專家于觀亭主編的《中國茶經(jīng)》，是繼公元780年唐代陸羽的《茶經(jīng)》、1734年清代陸廷燦的《續(xù)茶經(jīng)》和1992年陳宗懋院士主編的《中國茶經(jīng)》之后，出版的中國第四部“茶經(jīng)”。此書是在中國茶文化研究空前繁榮、茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的大好形勢下出版的一部新“茶經(jīng)”。此書吸納了改革開放三十多年來的茶文化研究成果，內(nèi)容豐富，可讀性、欣賞性、實(shí)用性強(qiáng)，是一部很好的普及茶文化的百科全書，也是茶文化研究者和愛好者的一本工具書。 《中國茶經(jīng)》全書28萬字，彩圖1000余幅，可以說是文圖并茂，每章別出心裁地以陸羽的《茶經(jīng)》引文開篇，分為《茶源篇》、《茶類篇》、《名茶篇》、《茶具篇》、《茶藝篇》、《茶飲篇》和《茶風(fēng)篇》七章，高度概括了中國茶文化的各個(gè)方面和幾千年的發(fā)展史。這本新的《中國茶經(jīng)》題材新穎、文筆流暢、內(nèi)容全面，充分反映了中國當(dāng)前豐富多彩的茶文化新面貌。所有這些，告訴人們此書不僅具有時(shí)代特色和強(qiáng)烈的文化魅力，也必將是茶文化著作中的又一精品。此書的出版對弘揚(yáng)中國茶文化、推動中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必將起到積極的作用。

　　于觀亭，茶葉加工高級工程師，茶文化研究員。現(xiàn)擔(dān)任國際茶葉科學(xué)文化研究會、吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會副會長，曾擔(dān)任過中國國際茶文化研究會、中國茶人聯(lián)誼會、中國華僑茶葉基金會、中國茶葉流通協(xié)會等全國社團(tuán)的副會長、常務(wù)理事等職。從20世紀(jì)80年代開始，工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向茶文化研究，系統(tǒng)研究中國五千年茶文化，以及茶道、茶藝的歷史和現(xiàn)狀，培養(yǎng)了很多評茶師和茶藝師。著有《茶葉加工技術(shù)手冊》、《中華茶人手冊》、《茶文化漫談》、《中國茶膳》，主編《中國茶文化叢書》（10卷本，共計(jì)160余萬字）。