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內(nèi)容簡介

　　對于糖友們來說，吃少了會營養(yǎng)不良，吃多了血糖又居高不下，甚至出現(xiàn)危及生命的并發(fā)癥，這可難倒了不少糖友，難道吃的學問真的那么深奧嗎？別急，《圖說生活：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)專家指導（暢銷升級版）》分門別類地介紹了糖尿病防治知識及食物交換份法，幫助糖友合理安排餐次、選擇最佳食物和最佳的烹調(diào)方式、輕松應對特殊的就餐狀態(tài)。針對想吃又不敢吃、不會吃的糖友，本書嘗試用通俗的語言、簡單的方法，將一日三餐家常化、烹調(diào)方式多樣化、操作簡單化，讓糖友能像健康人一樣享受美食的樂趣，同時又能比較理想地控制血糖、調(diào)節(jié)血脂、促進健康。書中精心準備的30套早、中、晚餐，充分考慮到葷素搭配、營養(yǎng)素搭配，糖友可以根據(jù)自身的體重、性別等因素，詳細計算自己一日需要的熱量范圍，合理搭配一日三餐，做自己的營養(yǎng)配餐師。

作者簡介

　　李淑媛，中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會主任委員、北京糖尿病防治協(xié)會副理事長。中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會主任委員、北京糖尿病防治協(xié)會副理事長、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員、中國營養(yǎng)學會常務理事。主要從事疾病與營養(yǎng)的研究，曾主編多部“疾病營養(yǎng)治療學”教材和科普書籍。熱心營養(yǎng)與健康的科學普及工作。每年進行合理營養(yǎng)與健康，糖尿病飲食治療，高血壓、肥胖、高血脂的營養(yǎng)防治等專題科普講座幾十場。參與《中國居民膳食指南》的編著以及《中國居民營養(yǎng)改善條例》的起草工作。

圖書目錄

Part 01 糖尿病科學食療專家方案
Chapter 01 糖尿病是怎么回事
哪些人容易患糖尿病
糖尿病有先兆嗎
糖尿病分為哪些類型
糖尿病的診斷標準是什么
糖尿病的急性并發(fā)癥有哪些
糖尿病的慢性并發(fā)癥
Chapter 02 飲食控制，糖尿病治療的關鍵一步
飲食治療的原則
糖尿病患者的飲食宜忌
糖尿病飲食治療的常見誤區(qū)和疑問
Chapter 03 糖尿病科學配餐新概念
糖尿病患者簡單易學的工具——食物交換份法
常見食物交換份表
食物交換份的應用原則
調(diào)節(jié)血糖的新概念——血糖生成指數(shù)及血糖生成負荷
Chapter 04 糖尿病患者如何安排一日膳食
制訂適合自己的飲食計劃
合理安排餐次
如何選擇適合自己的食物
糖尿病患者如何選擇合適的烹飪方式
特殊情況下如何通過飲食調(diào)節(jié)
Chapter 05 糖尿病常見合并癥的飲食方案
糖尿病合并高血壓
糖尿病合并高甘油三酯血癥
糖尿病合并高膽固醇血癥
糖尿病伴發(fā)痛風
糖尿病腎病
糖尿病性心臟病
Chapter 06 超重——2型糖尿病的罪魁禍首
中國的肥胖現(xiàn)狀
肥胖與糖尿病的關系
如何判斷自己是否肥胖
肥胖的糖尿病患者飲食如何安排
肥胖糖尿病患者的一日能量計算
糖尿病患者如何科學減肥
食譜定制舉例
Chapter 07 兒童會得糖尿病嗎
小胖子越來越多——中國兒童糖尿病現(xiàn)狀
兒童糖尿病防治原則
兒童糖尿病營養(yǎng)治療原則
糖尿病患兒應在運動前還是運動后進餐
糖尿病患兒可以少吃主食多吃肉嗎
Chapter 08 妊娠糖尿病是怎么回事
妊娠糖尿病開始走近準媽媽
妊娠糖尿病飲食治療原則
妊娠糖尿病一日飲食能量計算方法
妊娠糖尿病日常生活的注意事項
準媽媽為了控制體重減少主食攝入量科學嗎
妊娠糖尿病患者需要多吃營養(yǎng)品嗎
Chapter 09 老年糖尿病——怎樣吃出健康
老年糖尿病患者的飲食治療原則
老年糖尿病患者膳食制作特點
不能正常進食的老年糖尿病患者飲食安排
老年患者日常飲食中的注意事項
Chapter 10 運動幫您降血糖
“運動”——糖尿病治療中不可或缺的內(nèi)容
糖尿病患者的合理運動方法
如何選擇適合自己的運動強度
特殊人群的運動方式
運動療法需注意什么
Part 02 家常食物怎樣吃才能降血糖
Chapter 01 糖尿病患者應特別補充的10種營養(yǎng)素
鈣：維持胰島素分泌，平衡血糖
鋅：協(xié)助胰臟制造胰島素，穩(wěn)定血糖
鎂：穩(wěn)定體內(nèi)葡萄糖吸收效果，控制血糖
膳食纖維：延緩身體對葡萄糖的吸收，避免血糖過快上升
鉻：調(diào)節(jié)糖代謝，維持正常糖耐量
維生素A：強化葡萄糖耐受性，使身體更強健
維生素B1：促進細胞再生，幫助糖類的分解和代謝
維生素B6：增強機體抵抗力，穩(wěn)定情緒
維生素C：消除體內(nèi)自由基，抗氧化
維生素E：強化心血管功能，預防血管性并發(fā)癥
Chapter 02 糖尿病宜吃食物及食用宜忌
肉類
蔬菜
水果
谷物
千果
茶
補品
中藥
……
Part 03 專家推薦的30套降糖配餐
Part 04 糖尿病特效穴位按摩治療法