家政服務(wù)

　　《家政服務(wù)》教材的編寫，在組織結(jié)構(gòu)、內(nèi)容體系、闡述方式等方面作了一些新的嘗試，主要突出了以下特點(diǎn)：1．模塊式結(jié)構(gòu)。在《家政服務(wù)》的編寫中，我們采用了以單元為模塊、以任務(wù)為驅(qū)動的結(jié)構(gòu)方式，突出了職業(yè)技能培訓(xùn)的特色，全書安排五大單元，每個(gè)單元按照任務(wù)實(shí)施和完成的需要設(shè)立6個(gè)環(huán)節(jié)，分別是任務(wù)描述、任務(wù)分析、相關(guān)知識、技能訓(xùn)練、完成任務(wù)、教學(xué)研討，每個(gè)單元結(jié)束后還安排了一個(gè)單元實(shí)訓(xùn)，從而構(gòu)成一個(gè)完整的教學(xué)模塊，極有利于職業(yè)培訓(xùn)中師生的掌握、教學(xué)活動的開展、學(xué)員能力的提升。2．重點(diǎn)突出?！都艺?wù)》內(nèi)容的選編，主要參考了《家政服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，選擇了初、中、高級家政服務(wù)員都必須掌握的內(nèi)容，即家庭服務(wù)禮儀、家庭餐飲制作、家居保潔、家庭護(hù)理、家電的使用與保養(yǎng)五大部分。教材內(nèi)容充分反映了從事家政服務(wù)職業(yè)人員所必須掌握的最基礎(chǔ)、最核心的技能與知識，針對性強(qiáng)，較好地突出了培訓(xùn)的重點(diǎn)。3．實(shí)用性強(qiáng)?！都艺?wù)》的編排，不僅可以使學(xué)員通過學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，真正掌握本專業(yè)的實(shí)用技術(shù)與操作技能，有助于通過鑒定考核，更重要的是可以幫助接受培訓(xùn)的教師實(shí)現(xiàn)“我會做什么”，“我會教什么”，而不只是“我懂什么”。教材突出技能的掌握、實(shí)訓(xùn)和考核，對于理論知識的安排則以簡單、夠用為原則，力圖做到針對性、實(shí)用性強(qiáng)。4．資料較新?！都艺?wù)》在編寫的過程中，重視對現(xiàn)代有關(guān)家政服務(wù)的操作知識、服務(wù)知識以及一些現(xiàn)代家用產(chǎn)品有關(guān)理論的吸納，參考了近年來家政服務(wù)及相關(guān)學(xué)科的一些最新成果，借鑒了許多本學(xué)科中一些合理、有用、新穎的理論和觀點(diǎn)，力求使內(nèi)容更為充實(shí)、新穎，以便更好地為培訓(xùn)教師服務(wù)。

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