商品營業(yè)員：超級市場類

定　價：￥27.00

作　者：	徐佩華主編
出版社：	中國勞動社會保障出版社
叢編項：
標　簽：	經(jīng)營管理

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ISBN：	9787504567031	出版時間：	2007-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	264	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《商品營業(yè)員（超級市場類）（第2版）》由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓指導中心依據(jù)上海1＋X職業(yè)技能鑒定細目——商品營業(yè)員（超級市場類）（國家職業(yè)資格五級四級）組織編寫。《商品營業(yè)員（超級市場類）（第2版）》從強化培養(yǎng)操作技能，掌握一門實用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了本職業(yè)當前最新的實用知識與操作技術(shù)，對提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握商品營業(yè)員（超級市場類）的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點，從掌握實用操作技能，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用模塊化的編寫方式。全書為12個單元，主要內(nèi)容包括：超級市場簡介、職業(yè)道德與顧客服務、商品知識、商品管理、商場布局與商品陳列、收銀管理、物價管理、計量管理、門店常用設(shè)備管理與維護、門店管理基礎(chǔ)、消費心理學與營銷管理基礎(chǔ)、商業(yè)法律法規(guī)知識與應用。為便于讀者掌握本教材的重點內(nèi)容，每個單元后附有單元測試題及答案，全書后附有知識考核模擬試卷和技能考核模擬試卷及答案，用于檢驗和鞏固所學知識與技能。

作者簡介

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圖書目錄

第1單元超級市場簡介
　1.1 超級市場概述
　1.2 超級市場的內(nèi)涵
　單元測試題
　單元測試題答案
第2單元職業(yè)道德與顧客服務
　2.1 職業(yè)道德概述
　2.2 超級市場服務理念
　2.3 顧客管理
　單元測試題
　單元測試題答案
第3單元商品知識
　3.1 商品基礎(chǔ)知識
　3.2 生鮮食品類商品知識
　3.3 日用百貨類商品知識
　單元測試題
　單元測試題答案
第4單元商品管理
　4.1 商品理貨作業(yè)
　4.2 商品盤點
　單元測試題
　單元測試題答案
第5單元商場布局與商品陳列
　5.1 商場布局
　5.2 商品陳列
　5.3 商品品類化管理
　5.4 POP的使用
　單元測試題
　單元測試題答案
第6單元收銀管理
　6.1 貨幣基礎(chǔ)知識
　6.2 條形碼基礎(chǔ)知識
　6.3 收銀作業(yè)
　6.4 電子收銀機操作
　單元測試題
　單元測試題答案
第7單元物價管理
　7.1 物價管理基礎(chǔ)知識
　7.2 定價策略與技巧
　7.3 門店核算基礎(chǔ)知識
　單元測試題
　單元測試題答案
第8單元計量管理
　8.1 計量基礎(chǔ)知識
　8.2 電子秤的使用
　單元測試題
　單元測試題答案
第9單元門店常用設(shè)備管理與維護
　9.1 超市常用設(shè)備簡介
　9.2 超市設(shè)備綜合管理與維護
　單元測試題
　單元測試題答案
第10單元門店管理基礎(chǔ)
　10.1 門店人員管理基礎(chǔ)
　10.2 門店營運管理基礎(chǔ)
　10.3 門店信息系統(tǒng)管理基礎(chǔ)
　10.4 門店安全保衛(wèi)管理基礎(chǔ)
　單元測試題
　單元測試題答案
第11單元消費心理學與營銷管理基礎(chǔ)
　11.1 消費心理學基礎(chǔ)知識
　11.2 營銷管理基礎(chǔ)知識
　單元測試題
　單元測試題答案
第12單元商業(yè)法律法規(guī)知識與應用
　12.1 關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量法的知識
　12.2 關(guān)于消費者權(quán)益保護法的知識
　12.3 關(guān)于食品衛(wèi)生法的知識
　12.4 關(guān)于價格法的知識
　12.5 關(guān)于反不正當競爭法的知識
　12.6 關(guān)于廣告法的知識
　12.7 關(guān)于上海市商業(yè)零售企業(yè)商品質(zhì)量先行負責制暫行辦法的知識
　12.8 關(guān)于零售商促銷行為管理辦法的知識
　單元測試題
　單元測試題答案
　知識考核模擬試卷（一）
　知識考核模擬試卷（二）
　知識考核模擬試卷（一）答案
　知識考核模擬試卷（二）答案
　技能考核模擬試卷（一）
　技能考核模擬試卷（二）