野菜食用與藥用手冊

1.香椿
2.蕺菜
3.灰菜
4.蔊菜
5.冬葵
6.刺五加
7.遏藍菜
8.車前草
9.清明菜
10.苣荬菜
11.小根蒜
12.蕨菜
13.萹蓄
14.水蓼
15.豬毛菜
16.牛膝
17.野莧菜
18.鵝腸草
19.水蔊菜
20.水芹
21.薺菜
22.蒲公英
23.馬齒莧
24.飛廉
25.枸杞
26.荇菜
27.小薊
28.薇菜
29.血皮菜
30.紫蘇
31.鴨趾草
32.蒲菜
33.碎米薺
34.仙鶴草
35.酢漿草
36.蘋菜
37.野蔥
38.薄荷
39.野菊
40.山藥
41.蒔蘿
42.艾
43.益母草
44.夏枯草
45.何首烏
46.蔞蒿
47.地黃
48.地瓜兒苗
49.槐花
50.桔梗
51.茵陳
52.金櫻子
53.龍葵
54.牡蒿
55.牛尾菜
56.荊芥
57.藿香
58.泥胡菜
59.牛蒡
60.側(cè)柏
61.葛根
62.馬蘭
63.酸漿
64.打碗花
65.委陵菜
66.榆錢
67.野芝麻
68.野胡蘿卜
69.地膚
70.竹蓀
71.荸薺
72.仙人掌
73.百合
74.玉竹
75.慈菇
76.東風菜
77.芡實
78.連翹
79.金錢草
80.款冬
81.馬鞭草
82.茅根
83.遠志
84.桃金娘
85.烏蘞莓
86.珍珠菜
87.小黃花菜
88.鴨舌草
89.野薔薇
90.楤樹芽
91.黃精
92.木鱉
93.女兒茶
94.山梗菜
95.錦雞兒
96.石菖蒲
97.婆婆指甲菜
98.苦蕎
99.菝葜
100.苦爹菜
101.苦菜
102.堇菜
103.萱草
104.野茼蒿
105.胡枝子
106.水蕨
107.雞眼草
108.決明
109.羅勒
110.水楊梅
111.土欒兒
112.景天三七
113.羊蹄
114.香茶菜
115.五味子（北五味子）
116.鴨兒芹
117.絞股藍
118.天門冬
119.土茯苓
120.紫苜蓿
121.金花菜
122.青葙
123.大薊
124.黃芪
125.刺槐花
126.歪頭菜
127.筆管草
128.柳芽
129.羊乳
130.風花菜
131.松子
132.菱角
133.薜荔
134.變豆菜
135.蓮子草
136.刺嫩芽
137.蒴藋
138.莼菜
139.昆布
140.羊棲菜
141.紫菜
142.海帶
143.金針菇
144.姬松茸
145.猴頭菌
146.榛蘑
147.口蘑
148.地耳
149.雙孢蘑菇
150.草菇
151.平菇
152.金耳
153.雞腿蘑
154.羊肚菌
155.木耳
參考文獻