非常私房菜

定　價：￥29.90

作　者：	我家廚房編委會編著
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家常菜

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ISBN：	9787538456288	出版時間：	2012-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	238	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　內(nèi)容簡介：《我家廚房》欄目是由央視《天天飲食》欄目組原班人馬全新打造的，在河北衛(wèi)視、安徽健康養(yǎng)生頻道等平臺播出的一檔情景劇類美食節(jié)目。欄目由全能料理王李鐵鋼、健康營養(yǎng)控李然、時尚星達人王寧組成溫馨快樂家庭，在情景劇的環(huán)境中輕松教您學(xué)做家常菜。《我家廚房》系列圖書共分三本，分別為《完美家常菜》《非常私房菜》和《極品大眾菜》。圖書按照食材、技法和人群加以分類，由全國知名營養(yǎng)專家、烹飪大師從《我家廚房》欄目的資源中，精選了1000余款經(jīng)典菜例，經(jīng)過重新編輯整理，呈現(xiàn)給廣大喜歡美食的朋友們。圖書圖文并茂，講解詳實，書中的菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對制作中的關(guān)鍵步驟，加以分解圖片說明，讓讀者能更直觀地理解掌握。另外，我們還對每款菜例附加了操作時間、口味特點，讓讀者心中有數(shù)，有針對性地選擇習(xí)作，烹調(diào)出滿足全家人口味的健康佳肴。為了便于讀者的學(xué)習(xí)，本系列圖書還特意準(zhǔn)備了大容量的DVD菜品演示光盤隨書贈送。愿本系列圖書能夠成為您家庭生活的好幫手，讓您輕輕松松地享受烹飪帶來的樂趣。

作者簡介

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圖書目錄

Part 1聰明寶貝-兒童成長發(fā)育菜
雞汁土豆泥 12
海米拌甘藍 13
南瓜炒蘆筍 13
白菜三絲 13
馳名玉米烙 14
蜜汁蓮藕 14
雞蓉南瓜扒菜心 15
粉蒸南瓜 16
蔬菜沙拉 17
美極小蘿卜 17
番茄蛋卷 17
炸蘿卜丸子 18
涼拌山藥火龍果 18
蒜蓉番茄 19
鮮蔬雞肉 20
蛋黃雞腿卷 21
姜汁三色蛋 21
番茄煎蛋湯 21
捶燴雞絲 22
椿芽烘蛋 22
紙包鹽酥雞翅 23
如意蛋卷 24
姜片雞塊 25
燒燴雞腰 25
肉末蒸蛋 25
菠蘿雞丁 26
檸汁煎鴨脯 26
黃油灌雞肉湯丸 27
湖州千張包 28
肉片燒豆腐 29
煎燜豆腐 29
銀粉牛肉絲 29
蝦仁燴豆腐 30
豆腐箱 30
絲瓜豆腐灌蛋 31
豆皮苦苣卷 32
金銀豆腐 33
木樨豆腐 33
菇耳豆腐湯 33
鮮濃豆腐煲 34
蓮蓬豆腐 34
吉利豆腐丸子 35
肉羹太陽蛋 36
金針牛肉 37
燒肉燜豇豆 37
蛋爽蹄筋 37
肉炒黃花菜 38
拌豬心片 38
京味洋蔥烤肉 39
小土豆燉排骨 40
蘿卜燒兔肉 41
拌兔絲 41
蛋皮牛肉卷 41
五香醬肉 42
番茄燉牛肉 42
杏鮑菇扒口條 43
菠蘿荸薺蝦球 44
蘆筍扒鮑片 45
橙汁鮑貝 45
蛋黃焗螃蟹 45
蝦仁炒鮮奶 46
珧柱炒桂花 46
煎蒸銀鱈魚 47
香滑墨魚糕 48
菠蘿鱈魚 49
菊花鱸魚 49
海鮮炒韭黃 49
炸蝦肉丸子 50
三色蝦仁 50
茄汁蓑衣魚腸 51
糯米燒賣 52
雪梨瓜條粥 53
冰糖五色粥 53
蘋果麥片粥 53
炸桂花年糕 54
蝦仁伊府面 54
米香牛奶水果布丁 55
蛋羹泡飯 56
千層蒸餅 57
叉燒包 57
奶糖大米粥 57
桂花酥 58
番茄蝦仁炒飯 58
蕓豆卷 59
鴨塊菇粥 60
綠豆枸杞飯 60
Part 2可愛青春-青少年健腦益智菜
Part 3最美媽媽-女性養(yǎng)顏補虛菜
Part 4健康爸爸-男性滋補強身菜
Part 5長壽長輩-中老年養(yǎng)生益壽菜