精品廣東粥制作大全

　　廣東粥以其養(yǎng)生滋補(bǔ)功效及溫潤(rùn)適合的美味深受廣大食客喜愛，本書由營養(yǎng)專家與資深大廚聯(lián)合推出，介紹了近100道滋補(bǔ)養(yǎng)生的廣東粥和佐粥小菜以及美味粥點(diǎn)，選菜經(jīng)典，類別豐富，最想吃的養(yǎng)生廣東粥，統(tǒng)統(tǒng)囊括。 超詳細(xì)步驟圖解，一看就懂，一學(xué)就會(huì)，包括原料、材料處理、制作，600多幅精美步驟圖片和制作文字，一一對(duì)應(yīng)。超值搭配、信息量大，養(yǎng)生功效、大廚支招等貼士，詳細(xì)、科學(xué)，指導(dǎo)明確，方便讀者學(xué)習(xí)制作。本書中特別加入對(duì)癥養(yǎng)生、美容粥索引，方便讀者根據(jù)自己的需要查找。

　　邢偉 魯菜高級(jí)名師，高級(jí)營養(yǎng)師，青島粥全粥到偉業(yè)酒店管理有限公司董事長(zhǎng)。“粥水之清，粥水之潤(rùn)”在中國人幾千年來的養(yǎng)生食譜里早有記載。粥的諸多好處讓邢偉先生愛粥成迷，在廣泛采用和借鑒南方粥品的基礎(chǔ)上對(duì)粥品作出精心、統(tǒng)一的調(diào)配，研制出獨(dú)具自己特色的百余種風(fēng)味粥。2002年創(chuàng)立了“粥全粥到”這一知名品牌。歷經(jīng)多年發(fā)展，“粥全粥到”已經(jīng)擁有12家連鎖店面。2007年獲得山東省食文化研究會(huì)頒發(fā)的“山東餐飲文化名店”稱號(hào)．2009年獲得國家品牌文化委頒發(fā)的“建國60周年最具影響力餐飲服務(wù)品牌”稱號(hào)，2010年獲得山東省烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“最信賴的品牌”稱號(hào)，2011年獲得由青島市綠色食品協(xié)會(huì)等八個(gè)單位聯(lián)合頒發(fā)的“青島食品安全責(zé)任企業(yè)”稱號(hào)等幾十項(xiàng)榮譽(yù)。