舌尖上的上海

定　價：￥28.00

作　者：	指間沙著
出版社：	上海人民出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	上海

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ISBN：	9787208107939	出版時間：	2012-07-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	172	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　一本在深夜閱讀時讓人猛咽口水倍受折磨的吃貨寶典。一本記錄下最具上海本地特色的幾十種食物味道的美食散記。一本關(guān)于上海70、80后青年溫暖記憶的心靈雞湯。一本作者和攝影師花費3年時間，爬過電線桿取景，冒著被揮菜刀的風(fēng)險，以掃街方式拍攝的近200張弄堂小攤酒樓的實地美食圖集。這就是《舌尖上的上?！?，滿篇細(xì)膩到柔軟的文和質(zhì)樸到驚艷的圖，能融化每個看過此書之人的味蕾和靈魂。

作者簡介

　　指間沙，復(fù)旦大學(xué)中文系古典文學(xué)碩士，被稱為“上海灘最大牌娛評人”，已發(fā)表文章數(shù)百萬字。作者從小愛好搜集娛樂與美食各種資料，理想是寫各種有趣好讀又有觀點和信息量的書。作為一個資深吃貨，計劃創(chuàng)作“吃貨系列”，與眾吃貨共勉！

圖書目錄

序吃貨本色
雅與欲蟹傳奇
無雞不歡的時代白斬雞
雙份團圓八寶鴨與八寶
第一熱面孔水晶蝦仁
先把小日子過起來腸血油豆腐線粉湯
艱難辰光里的情調(diào) 上海西餐
在我最美好的時候性感小籠包
情同初戀生煎底細(xì)
我就是我鍋貼之辨
生活的本來面目鮮奶小方
火熱的隊伍鮮肉月餅
落地珠散玉碎蟹殼黃
一覺香甜夢不只是青團
大牌存在的理由蝴蝶酥
小身材大味道油爆蝦
塊肉余生紅燒肉與小排
咖啡館底色炸豬排倒計時
桃花流水縐紗餛飩
水磨工夫大湯團與小圓子
圈圈尖尖大腸面
飯飯之交粢飯和粢飯糕
奶油上海灘司忌與白脫小球
附錄路過覓個食