婺源綠茶

　　洪鵬、王澗石、詹承燁、胡兆保編著的《婺源綠茶》，是“中國名優(yōu)茶系列叢書”之一。它系統(tǒng)地介紹了婺源綠茶的歷史文化、產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、栽培與加工、品質(zhì)特點等，內(nèi)容豐富，史料可靠。它既是對婺源綠茶前世今生的歷史總結，也是對婺源綠茶特優(yōu)品質(zhì)形成緣由的科學分析；既有引人入勝的歷史人物與故事，也有獨具特色的鄉(xiāng)土風情與民俗；讀來使人輕松、愉悅，在趣味性的閱讀中獲得知識。

　　洪鵬，1962年出生，江西婺源人。1981年畢業(yè)于江西省婺源茶校，后入浙江農(nóng)業(yè)大學茶學系進修。從事茶業(yè)三十余年，歷任婺源茶葉總公司，茶葉集團公司負責人，現(xiàn)任江西省婺源大鄣山集團董事長。王澗石，1947年出生，江西臨川人。曾任江西省上饒市文聯(lián)主席，近年從事地域文化的相關研究。詹承燁，1951年出生，江西婺源人。江西省婺源茶校高級講師、婺源縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綠茶制作傳承人。參與編輯全國中專教材《制茶學》及技工培訓教材《茶葉初（精）制技術》，主編全國中專教材《茶葉加工技術》、江西省中專教材《中國茶文化》；曾獲“江西省農(nóng)業(yè)科教突出貢獻獎”。胡兆保，1948年出生，江西婺源人。主要從事地方史料征集編研工作，著作有《婺源人》、《婺源革命史話》、《綠色明珠——婺源旅游概覽》、《名人擷英》、《朱熹與婺源》等?，F(xiàn)為婺源縣朱子文化研究會會長。