用餐的禮儀與優(yōu)雅

定　價：￥21.00

作　者：	（日）渡邊忠司編（日）伊藤美樹繪
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	生活禮儀

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ISBN：	9787122129697	出版時間：	2012-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	122	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　水流無法抗拒大自然的引力，不過是隨著周圍的情況變化自身的形態(tài)而已，水流，還是水流。其實禮儀亦是如此。隨著不同的TPO（時間、地點和場合）而改變乃為情理之中。否則的話反而會出現(xiàn)不自然、不搭配的情況。另外，飲食文化是伴隨著時代的腳步而不斷變化的，因此產(chǎn)生與時代相吻合的形式也很正常。不過，即便如此，我們也該有顆時刻為他人著想的優(yōu)雅的心?！队貌偷亩Y儀與優(yōu)雅》將為大家介紹各種用餐的禮儀及美味的食用方法，如果能為你在困惑的時候指引方向，并為你愉快的饕餮生活增添色彩的話，實屬我幸！

作者簡介

　　伊藤美樹，是日本著名繪本大師，在日本，她被認為擁有著魔女般不可思議的魅力。美樹的小臉模樣很深入人心，很多人認為這是幸福臉的特征，所以有很多美樹的畫像和壁紙。美樹2001年開始作為自由插圖畫家，主要為女性雜志和書籍編圖，可以堪稱這方面的專家，在年輕女性階層中有很高的人氣。伊藤美樹獨到新穎的繪本小品文系列，被稱為是生活的小人書。在日本，美樹的四本生活的繪本，銷售量都突破了80萬冊，還在再版。獲得好評的理由之一就是這種風(fēng)格改變以往“強迫的教義”的方式，而是真正的作為一種交流工具。

圖書目錄

第1章與重要人士用餐時的心得
正式場合用餐時的準(zhǔn)備工作
可以、不可以要求餐廳做的事
在西餐廳的行為舉止
聰明點菜
掌握西餐的餐桌禮儀
優(yōu)美的歐式做法
日餐店的行為舉止
了解筷子的基本使用方法
進餐中的禮儀與方法
壽司店的禮儀與方法
中餐廳禮儀
自助餐禮儀
休閑酒吧
優(yōu)美的高級分盛技巧
應(yīng)付酒鬼
穩(wěn)重的成人風(fēng)范
良好形象，毀于一旦！禁區(qū)醒目！
臨近散席
拜訪禮儀與方法
第2章掌握套餐的流程
法式套餐
意式套餐
日式會席料理
中餐
壽司一人份套餐
天麩羅套餐
下午茶
第3章要想人前顯貴，先要背地用功！
美妙絕倫的酒世界其①清酒·啤酒·燒酒
美妙絕倫的酒世界其②葡萄酒·雞尾酒
美妙絕倫的酒世界其③威士忌·白蘭地
盡情享受新鮮美味的蔬菜洋薊·巴尼亞
熱醬拼盤·蔬菜沙拉·越南春卷
考驗食客的海鮮其①魚類
考驗食客的海鮮其②爐烤·鹽燒
考驗食客的海鮮其③蝦類·龍蝦·螃蟹
考驗食客的海鮮其④生蠔·蠑螺燒
品味珍饈
串燒類的吃法法式烤串·鰻魚燒
享受美味的肉世界其①牛肉
享受美味的肉世界其②烤肉·鐵板羊肉·
四喜燒·涮肉·泰式火鍋
簡單易食的蛋類料理茶碗蒸·水煮蛋·芙蓉蛋
體會深奧的面世界其①蕎麥面·烏冬面·河粉·拉面
體會深奧的面世界其②意大利面
火鍋與湯的小技巧其①火鍋·湯豆腐·酥皮濃湯
火鍋與湯的小技巧其②碗菜·砂鍋燉菜
面食派對其①比薩餅·松餅·越南煎餅·章魚燒
面食派對其②關(guān)西什錦燒·東京文字燒·天麩羅
品嘗美味的米飯米飯·納豆·松花堂便當(dāng)·
西班牙海鮮飯·咖喱·炒飯·壽司
韓國料理食用方法指南其①石鍋拌飯
韓國料理食用方法指南其②人參雞湯·冷面·
韓式烤肉·腌螃蟹·鐵板燒雞
面包守則AtoZ黑麥面包·意大利硬面棒·漢堡包
成為乳酪達人乳酪的種類·瑞士乳酪鍋·乳酪鐵板燒
水果與甜點的小技巧西瓜·葡萄·
柑橘·桃子·蛋糕·千層派·泡芙
煮杯香濃的咖啡
沖杯香醇的紅茶
深度品位日本茶
簡簡單單泡出清香的中國茶
附錄：美食大辭典