廚說(shuō)新語(yǔ)：好吃不貴

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	鐘建著，劉玥，馬克繪
出版社：	華齡出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜

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ISBN：	9787801789013	出版時(shí)間：	2012-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	125	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　由鐘建編寫(xiě)的這本《好吃不胖》是“廚說(shuō)新語(yǔ)”系列叢書(shū)之一。書(shū)中內(nèi)容包括：60道好吃不胖的經(jīng)典美食，60個(gè)超實(shí)用的烹飪竅門(mén)和廚房小妙招。閱讀本書(shū)，可以讓你輕輕松松成就美味和健康。本書(shū)由華齡出版社出版發(fā)行。

作者簡(jiǎn)介

　　83小鐘，原名鐘建，武漢人，貪睡愛(ài)吃，愛(ài)倒騰吃。把“吃好睡飽”作為評(píng)定生活是否幸福的首要標(biāo)準(zhǔn)。她是美食DIY的瘋狂愛(ài)好者。擅長(zhǎng)把復(fù)雜的美食簡(jiǎn)單化。其博客“83小鐘的滋味堂”因?yàn)椴似泛?jiǎn)單美味易操作，廣受好評(píng)。

圖書(shū)目錄

好吃不胖——營(yíng)養(yǎng)果蔬
豉椒娃娃菜——怎樣保存娃娃菜？
五香毛豆——煮毛豆不變的3個(gè)要點(diǎn)
剁椒魔芋——醋的小妙田
番茄菜花——挑選怎樣的花菜好？
桂花山藥——山藥為什么會(huì)變黑
麻醬菠菜——怎樣稀釋芝麻醬
米粉蒸南瓜——南瓜籽兒別浪費(fèi)
上湯面蘭花——輕松切出漂亮的菱形片
蒜蓉烤茄子——從茄子的“眼睛”里看老嫩
鮮灼金針菇——金針菇不宜生吃
蠔油杏鮑菇——讓杏鮑菇口感更好
豆豉鯪魚(yú)炒苦瓜——怎樣挑選苦瓜
涼拌海帶絲——快煮海帶絲
蘿卜絲餅——白蘿卜有妙用
荷塘小炒——飯碗里面玩“混搭”
橙汁冬瓜——切開(kāi)的冬瓜怎么保存？
蓑衣黃瓜——白糖結(jié)塊怎么辦？
熗生菜——生吃蔬果要洗凈
紅燒冬瓜——怎樣桃選冬瓜
玉米魚(yú)丁——冷凍玉米存一年
好吃不胖——健康低卡
韓式泡菜蝦——巧用小蘇打
香煎帶魚(yú)——帶魚(yú)別去鱗
口水雞腿——自制紅油
粉蒸鱔片——小暑黃鱔賽人參
虎皮椒拌皮蛋——吃皮蛋加點(diǎn)醋
水煮千張——怎樣吃菲不上火
黃豆醬蒸平魚(yú)——蒸魚(yú)記得用開(kāi)水
鹽水河蝦——料酒和黃酒的區(qū)別
蜜汁烤翅——怎樣挑雞翅？
……
好吃不胖——低脂美味