大盤(pán)雞正傳

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	方如果著
出版社：	新疆美術(shù)攝影出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	小說(shuō) 中國(guó)近現(xiàn)代小說(shuō)

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ISBN：	9787546910123	出版時(shí)間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	181	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《大盤(pán)雞正傳》》沙灣記憶、誰(shuí)家媳婦巧手工、調(diào)和鼎鼐、食物微妙連接民族性格、成全之美、八仙桌、大盤(pán)、大名等內(nèi)容。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《大盤(pán)雞正傳》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

上篇　大器和合之食
沙灣記憶
誰(shuí)家媳婦巧手工
調(diào)和鼎鼐
食物微妙連接民族性格
成全之美
八仙桌
大盤(pán)
大名
中篇?。ㄒ唬┧姆綘?zhēng)說(shuō)大盤(pán)雞
來(lái)歷之辯
誰(shuí)是蛋誰(shuí)是雞
正宗之疑
李士林其人
中篇?。ǘ┑刂锶A
土生土長(zhǎng)大盤(pán)雞
鄉(xiāng)下廚子
大蔥
洋芋
辣椒
皮帶面
中篇?。ㄈ╇u秘
大盤(pán)雞是怎樣煉成的
刀法
興利與除弊
秘方
路邊上
家常化
色香味
爆
熱
快
大盤(pán)雞的武食客的文
下篇　天下雞事
說(shuō)雞
養(yǎng)雞者說(shuō)
悲喜交給雞
請(qǐng)客吃飯
酒肉穿腸
大地珍饈
美食流變
附錄
附錄一　聞人吉語(yǔ)
附錄二　圖說(shuō)大盤(pán)雞
附錄三　美食路線(xiàn)圖