大盤(pán)雞正傳

上篇　大器和合之食
沙灣記憶
誰(shuí)家媳婦巧手工
調(diào)和鼎鼐
食物微妙連接民族性格
成全之美
八仙桌
大盤(pán)
大名
中篇?。ㄒ唬┧姆綘?zhēng)說(shuō)大盤(pán)雞
來(lái)歷之辯
誰(shuí)是蛋誰(shuí)是雞
正宗之疑
李士林其人
中篇?。ǘ┑刂锶A
土生土長(zhǎng)大盤(pán)雞
鄉(xiāng)下廚子
大蔥
洋芋
辣椒
皮帶面
中篇?。ㄈ╇u秘
大盤(pán)雞是怎樣煉成的
刀法
興利與除弊
秘方
路邊上
家?；?br />色香味
爆
熱
快
大盤(pán)雞的武食客的文
下篇　 天下雞事
說(shuō)雞
養(yǎng)雞者說(shuō)
悲喜交給雞
請(qǐng)客吃飯
酒肉穿腸
大地珍饈
美食流變
附錄
附錄一　聞人吉語(yǔ)
附錄二　圖說(shuō)大盤(pán)雞
附錄三　美食路線圖