飲食宜忌實用搭配寶典

定　價：￥29.80

作　者：	張曄著
出版社：	吉林出版集團有限責任公司
叢編項：
標　簽：	生活娛樂生活用書烹飪食譜

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ISBN：	9787546345741	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	215	字數(shù)：

內容簡介

　　《飲食宜忌實用搭配寶典》共分四章，第一章常見食物飲食宜忌與實用搭配，適宜搭配的食物與不適宜搭配的食物一目了然；第二章常見病飲食宜忌與實用搭配，生病時宜吃什么、不宜吃什么在這里都能找到答案；第三章不同人群飲食宜忌與實用搭配，介紹了不同年齡段、職業(yè)、體質者的飲食宜忌；第四章四季飲食宜忌與實用搭配，告訴您每個季節(jié)應該吃什么、不應該吃什么、怎么吃。此外，附錄還超值附送營養(yǎng)素攝取黃金搭配、食物與藥物的搭配禁忌。《飲食宜忌實用搭配寶典》圖文并茂，用新穎的圖解形式表現(xiàn)飲食宜忌與食物間的搭配，更直觀、更好理解。此外，還設置了多個欄目，方便您深度了解飲食宜忌與食物搭配所涉及的方方面面。愿《飲食宜忌實用搭配寶典》能成為您家庭飲食搭配的參考書及膳食指南，安排好家人的一日三餐，讓家人吃好喝好、身體棒棒！

作者簡介

　　張曄，中國人民解放軍總醫(yī)院第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任、營養(yǎng)師。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經驗，多次參加國際、國內營養(yǎng)學專業(yè)學術會議，并進行大會交流或做專題發(fā)言。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民，造福社會，共發(fā)表專業(yè)論文10余篇，合作出版論著3部。近年來，研究重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，轉向家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，積極向人民群眾宣傳營養(yǎng)常識，落實營養(yǎng)知識，使人們吃得明白、吃得健康、減少疾病。多次在全國婦聯(lián)、北京電視臺生活頻道、網(wǎng)上媒體等做過專題錄像節(jié)目，在全國各地多處營養(yǎng)課堂進行營養(yǎng)知識專題講座。

圖書目錄

第一章常見食物飲食宜忌與實用搭配
谷類
08 大米
10 糯米
12 玉米
14 薏米
16 燕麥
18 紅薯
20 小麥
21 小米
22 蕎麥
蔬菜
23 生菜
24 蓮藕
25 絲瓜
26 白菜
28 菠菜
30 圓白菜
32 芹菜
34 油菜
36 苦瓜
38 黃瓜
40 南瓜
42 茄子
44 辣椒
46 番茄
48 土豆
50 胡蘿卜
52 白蘿卜
54 洋蔥
56 韭菜
禽畜蛋
58 豬肉
60 豬肝
62 羊肉
64 牛肉
66 雞肉
68 雞蛋
70 鴨肉
72 鴨蛋
73 兔肉
水產
74 鯉魚
76 鯽魚
78 草魚
80 鰱魚
81 魷魚
82 帶魚
84 甲魚
86 螃蟹
88 蝦
90 海參
92 牡蠣
菌藻豆
93 木耳
94 銀耳
95 金針菇
96 香菇
98 海帶
100 黃豆
102 綠豆
水果干果
104 蘋果
106 香蕉
108 橘子
109 葡萄
110 桃子
111 菠蘿
112 荔枝
113 芒果
114 西瓜
116 梨
118 草莓
120 栗子
122 花生
124 核桃
第二章常見病飲食宜忌與實用搭配
呼吸系統(tǒng)疾病
126 咳嗽
128 感冒
消化系統(tǒng)疾病
130 胃痛
132 消化道潰瘍
134 消化不良
肝膽疾病
135 膽囊炎
136 膽結石
137 脂肪肝
肛腸疾病
138 便秘
140 腹瀉
142 痔瘡
血液心血管疾病
143 冠心病
144 高血壓
146 糖尿病
148 血脂異常癥
150 貧血
骨科疾病
152 骨質疏松
153 骨折
婦科疾病
154 痛經
155 乳腺增生
156 更年期綜合征
五官疾病
158 咽喉炎
159 口腔潰瘍
神經系統(tǒng)疾病
160 失眠
皮膚疾病
162 濕疹
164 青春痘
第三章
不同人群飲食宜忌與實用搭配
特定人群
166 電腦族
168 熬夜族
170 體力勞動者
172 腦力勞動者
不同年齡人群
174 幼兒
176 兒童
178 青少年
180 更年期
182 老年人
184 孕婦
不同體質人群
186 陰虛體質
188 陽虛體質
190 氣虛體質
192 淤血體質
194 痰濕體質
196 氣郁體質
198 濕熱體質
200 特稟體質
第四章四季飲食宜忌與實用搭配
春季
204 春季護肝養(yǎng)肝
夏季
206 夏季養(yǎng)心健脾
秋季
208 秋季滋陰潤肺
冬季
210 冬季養(yǎng)腎防寒
附錄
212 營養(yǎng)素攝取的黃金搭配
214 食物與藥物的搭配禁忌