家庭營養(yǎng)圣經(jīng)大全集

谷物的營養(yǎng)素與飲食健康
谷物類
大米
小麥
玉米
小米
糯米
黑米
燕麥（麥片）
薏米
芡實
蕎麥

蔬菜的營養(yǎng)素與飲食健康
根莖類
蘿卜
胡蘿卜
土豆
紅薯
山藥
蓮藕
荸薺
芋頭
百合
洋蔥
苤藍(lán)
芥菜
魔芋

莖葉類
白菜
小白菜
菠菜
油菜
芹菜
萵筍
莧菜
蘆筍
木耳菜
韭菜（韭黃）
圓白菜
茭白
綠豆芽
黃豆芽
蒜薹
香菜
竹筍
香椿
蕨菜
苘蒿
蘆薈

花蕊果實類
豌豆
茄子
柿子椒
菜花（西蘭花）
西紅柿
黃花菜

瓜菜類
黃瓜
冬瓜
苦瓜
絲瓜
南瓜
西葫蘆

菌類
草菇
香菇
平菇
金針菇
猴頭菇
口蘑
雞腿蘑
黑木耳
銀耳
竹蓀

豆類及豆制品、乳制品的營養(yǎng)素與飲食健康
豆類
黃豆
蠶豆
綠豆
紅豆
蕓豆

豆制品類
豆腐（豆腐皮）
豆?jié){（腐竹）

乳制品類
牛奶
酸奶
奶酪
冰淇淋

禽蛋類、畜肉類、蟲雜類的營養(yǎng)素與飲食健康
畜肉類
豬肉
豬肝
豬蹄
豬血
牛肉
羊肉
兔肉
驢肉

禽蛋類
雞肉
雞蛋
鴨肉
鴨蛋
鵪鶉肉（鵪鶉蛋）
鴿肉（鴿蛋）
烏雞肉

蟲雜類
蠶蛹
燕窩
水產(chǎn)品的營養(yǎng)素與飲食健康
鱗介類
鯉魚
草魚
鯽魚
胖頭魚
鱖魚
鱸魚
鲇魚
帶魚
黃魚
平魚
鱔魚
鰻魚
蝦
蟹
蛤蜊
螺
鮑魚
魷魚
海參
海蜇
甲魚

藻類
紫菜
海帶

果品的營養(yǎng)素與飲食健康
鮮果類
蘋果
梨
桃
杏（杏仁）
葡萄
香蕉
草莓
橙子
橘子
柚子
西瓜
哈密瓜
桑葚
棗
荔枝
龍眼
芒果
獼猴桃
菠蘿
山楂
椰子
檸檬
木瓜
枇杷
無花果
楊梅
櫻桃
金橘
石榴
枸杞子
橄欖
火龍果
藍(lán)莓

干果類
核桃
粟子
松子
腰果
榛子
葵花子
西瓜子
蓮子
花生

調(diào)味品的營養(yǎng)素與飲食健康
植物類
大蔥（小蔥）
姜
蒜
辣椒
花椒
大小茴香
孜然
咖喱
芥末
胡椒
豆蔻
圈制品類
醋
醬油
飲品的營養(yǎng)素與
飲食健康
圈飲品類
茶
咖啡
醪糟
啤酒