生活平衡決定健康

第一章 養(yǎng)生需要不偏不倚
1.一個嚴峻的現(xiàn)實：威脅來自四面八方／3
社會因素多多／3
心理總是失衡／3
隨心所欲生活／4
環(huán)境一日三變／4
2.現(xiàn)代病的主要病因／5
3.養(yǎng)生貴在釘“度”／6
不偏不倚是健康的基礎／6
養(yǎng)生需要中庸／7
運用自我調適方法／8
本章觀點：最好的醫(yī)生是自己／11
第二章 一個偏頗的觀點：
生命中不能承受之葷
1.從素食潮的興起說起／15
素食改變了什么?／15
營養(yǎng)學家的“素食經”／16
“素食風”正在漫卷全球／17
素食主義的歷史淵源／18
2.吃素食的十大有益之處／2
3.吃素量尚不可盲從／24
理由之一：長期素食營養(yǎng)會失衡／24
理由之二：長期素食影響性欲／25
理由之三：年輕人單純素食影響發(fā)育／26
理由之四：老人素食更應慎重／27
理由之五：純植物性飲食加速衰老進程／28
理由之六：素食者當心肉堿缺乏癥／29
葷素搭配可防老年性抑郁／30
葷素搭配烹調的科學道理／31
葷素搭配的典型——羅宋湯／32
本章觀點：葷素不鎬一生平安／34
第三章 人人都有酸煩惱，
真的是這樣嗎?
1.從一個發(fā)生在臺灣的故事說起／39
2.駭人聽聞的“人體酸化”說／41
誰在鼓吹“酸堿體質說”／42
“酸堿”自己能測?／43
3.酸堿平衡沒那么神秘／44
“堿性體質”就一定有益嗎?／45
血液酸堿能否自測／45
“酸性體質”是百病之源?／46
飲食調不了血液酸堿度／47
酸堿紊亂的幾種類型／47
食物酸堿怎么分?／48
本章觀點：酸堿體質毫無科學根據(jù)／49
第四章 物無美惡偏則為災
1.從失衡的餐桌淡起／53
從傻吃到吃傻／53
多食有五患／55
多食導致富裕病／55
飽食導致肥胖病，／56
飽食導致骨質疏松／56
2.節(jié)食促進了人類的健康／57
從賈府的凈餓療法說起／57
適當限食可以延長壽命的30％／58
節(jié)食和輕微饑餓能激發(fā)基因活力／61
中年開始限食可以延長壽命／62
適當饑餓有益健康／62
節(jié)食能長壽，秘密在大腦／63
過度節(jié)食不可?。?4
古人節(jié)食養(yǎng)生趣談／66
3.甜食的行在與誘惑／67
每天最好不要超過40克糖／67
嗜糖之害甚于吸煙／67
吃糖太多易得胰腺癌／68
多吃甜食傷眼睛／69
多吃甜食易使皮膚黯淡無光、皺紋變多／70
女性多吃甜食危害大／71
警惕兒童“甜食綜合征”／71
孩子病中應少吃甜食／72
什么時候該吃糖／73
4.生命中的難“鹽”之痛／74
鈉是元兇／75
鈉從哪里來／76
含鹽食品是“隱形殺手”／76
過咸飲食與胃癌“零距離”／77
吃得太咸頭發(fā)會變黃／77
吃得太咸易得咽炎／78
抵擋咸的誘惑／79
飲食少鹽降低心臟病和中風幾率／80
少吃鹽等于多補鈣／80
少吃鹽有新法／82
定期吃頓無鹽餐／83
科學吃鹽／84
5.醋的另一張面孔／86
過量食醋影響健康／87
學會適當“吃醋”／88
吃醋有禁忌／88
不必迷信“保健醋”／89
6.掀起牛奶奶的蓋頭／91
長期飲用牛奶未必健康／91
飲用牛奶的學問／93
喝牛奶的十大錯誤方法／93
7.維生素還是危生素”?／97
維生素A過量／97
維生素B過量／98
維生素C過量／100
維生素D過量／101
……
第五章 新版“矛與盾”：動與養(yǎng)生，靜與養(yǎng)生
第六章 來也匆匆與來也悠悠
第七章 變成“皮筋”的睡眠
第八章 誰動了你的“性”福