現(xiàn)代酒店工程原理與實(shí)務(wù)

定　價(jià)：￥42.00

作　者：	黃崎編
出版社：	中國(guó)旅游出版社
叢編項(xiàng)：	國(guó)家示范性高職高專(zhuān)重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)酒店管理系列教材
標(biāo)　簽：	餐飲酒店管理

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ISBN：	9787503244544	出版時(shí)間：	2012-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	330	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《國(guó)家示范性高職高專(zhuān)重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)酒店管理系列教材：現(xiàn)代酒店工程原理與實(shí)務(wù)》是酒店業(yè)工程技術(shù)和管理類(lèi)的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，全書(shū)通過(guò)三個(gè)專(zhuān)業(yè)應(yīng)用維度展開(kāi)，即當(dāng)今酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理上的工程技術(shù)的應(yīng)用.迅速發(fā)展的酒店業(yè)信息化實(shí)踐，酒店業(yè)節(jié)能減排的需求。《國(guó)家示范性高職高專(zhuān)重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)酒店管理系列教材：現(xiàn)代酒店工程原理與實(shí)務(wù)》以酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理為導(dǎo)向，以期解決酒店實(shí)際的工程技術(shù)問(wèn)題。內(nèi)容包括酒店業(yè)應(yīng)用的信息管理系統(tǒng)、消防報(bào)警系統(tǒng)、安防監(jiān)控系統(tǒng)，電力供應(yīng)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、磁卡門(mén)鎖、電視視頻系統(tǒng)等；也介紹了酒店規(guī)劃和設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的使用以及酒店工程部管理制度，還論述了物聯(lián)網(wǎng)在酒店業(yè)引領(lǐng)性應(yīng)用的課題。《國(guó)家示范性高職高專(zhuān)重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)酒店管理系列教材：現(xiàn)代酒店工程原理與實(shí)務(wù)》既面向酒店業(yè)迫切需要培養(yǎng)的高端專(zhuān)業(yè)人才（本科學(xué)生和高職高專(zhuān)學(xué)生）這一讀者群，也面向行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士和酒店高端從業(yè)人員。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《現(xiàn)代酒店工程原理與實(shí)務(wù)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

前言
第一章酒店運(yùn)營(yíng)情境
第一節(jié) 酒店日常營(yíng)業(yè)情境
第二節(jié) 酒店前臺(tái)經(jīng)營(yíng)流程
第三節(jié) 酒店工程部在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的作用和地位
復(fù)習(xí)與思考
第二章酒店精彩的多媒體系統(tǒng)
第一節(jié) 酒店通信系統(tǒng)
第二節(jié) 酒店音響系統(tǒng)
第三節(jié) 酒店電視視頻系統(tǒng)
復(fù)習(xí)與思考
第三章先進(jìn)的安全預(yù)警和監(jiān)控系統(tǒng)
第一節(jié) 酒店消防報(bào)警系統(tǒng)
第二節(jié) 酒店安防監(jiān)控系統(tǒng)
第三節(jié) 酒店門(mén)禁系統(tǒng)
第四節(jié) 公安住宿登記管理信息系統(tǒng)
復(fù)習(xí)與思考
第四章與經(jīng)營(yíng)管理融合的酒店計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)
第一節(jié) 酒店綜合布線(xiàn)系統(tǒng)
第二節(jié) 酒店管理信息系統(tǒng)
第三節(jié) 酒店后臺(tái)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)
第四節(jié) 酒店計(jì)算機(jī)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)
第五節(jié) 酒店軟件實(shí)施方法
復(fù)習(xí)與思考
第五章酒店的重大設(shè)備
第一節(jié) 酒店電梯系統(tǒng)
第二節(jié) 酒店空調(diào)（冷凍）系統(tǒng)
復(fù)習(xí)與思考
第六章酒店的能源供給系統(tǒng)
第一節(jié) 酒店電力系統(tǒng)
第二節(jié) 酒店給水排水系統(tǒng)
第三節(jié) 酒店鍋爐
復(fù)習(xí)與思考
第七章酒店企業(yè)的節(jié)能減排
第一節(jié) 酒店的節(jié)能減排
第二節(jié) 酒店綜合能耗的計(jì)算
第三節(jié) 酒店水資源的節(jié)約
第四節(jié) 酒店電能的節(jié)約
第五節(jié) 酒店其他方面的節(jié)能減排措施與方法
第六節(jié) 節(jié)能合作合同的管理
第七節(jié) 創(chuàng)建綠色飯店
復(fù)習(xí)與思考
第八章《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》查閱和執(zhí)行
第一節(jié) 《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308-2010）概述
第二節(jié) 《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308-2010）重點(diǎn)釋疑
第三節(jié) 《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308-2010）中涉及的工程體例
復(fù)習(xí)與思考
第九章酒店規(guī)劃和設(shè)計(jì)基礎(chǔ)
第十章酒店工程部管理制度
第十一章物聯(lián)網(wǎng)在酒店行業(yè)引領(lǐng)性的應(yīng)用
參考文獻(xiàn)