酒店客房服務(wù)

定　價：￥20.00

作　者：	朱小彤，冒超球編
出版社：	中山大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787306037411	出版時間：	2010-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	168	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《酒店客房服務(wù)》的主要內(nèi)容是客房部各項服務(wù)工作，以客人在住宿期間所能享受到的服務(wù)為主線，歸納了對客服務(wù)、清潔整理服務(wù)兩大主要服務(wù)項目，并簡單地將客房部提供的其他服務(wù)做了介紹。本書在編寫過程中，堅持理論聯(lián)系實際，有幾個比較鮮明的特點：首先，優(yōu)化了課程內(nèi)容，主打客房“服務(wù)”的內(nèi)容，以培養(yǎng)一線服務(wù)員，即學即用即上崗所需的知識和技能為主；其次，注重對目標讀者的服務(wù)意識的培養(yǎng)，貼近目標讀者的心理，能較有效地引導讀者的就業(yè)觀；再次，更新增補了資料；最后，貼近教學的編排，與教學課時相匹配。本書主要作為旅游中職學校的專業(yè)教材，也可作為酒店服務(wù)員的崗位培訓用書和自學用書。

作者簡介

暫缺《酒店客房服務(wù)》作者簡介

圖書目錄

第一章客房部概述
第一節(jié) 客房部概況
第二節(jié) 客房部組織機構(gòu)與服務(wù)流程
第三節(jié) 客房部職業(yè)特質(zhì)與職業(yè)生涯設(shè)計
第二章客房產(chǎn)品概述
第一節(jié) 客房的類型
第二節(jié) 客房內(nèi)部設(shè)計布置
第三節(jié) 客房產(chǎn)品發(fā)展趨勢
第三章客房樓層接待服務(wù)
第一節(jié) 客房服務(wù)組織形式
第二節(jié) 樓層常規(guī)服務(wù)
第三節(jié) 樓層超常服務(wù)
第四節(jié) 客人類型和服務(wù)方法
第四章客房樓層清潔整理
第一節(jié) 客房清潔整理概述
第二節(jié) 客房清潔整理
第三節(jié) 客房清潔質(zhì)量管理
第五章客房部其他服務(wù)
第一節(jié) 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)
第二節(jié) 綠化
第三節(jié) 公共區(qū)域滅蟲害工作
第四節(jié) 洗衣房
第三節(jié) 布草房服務(wù)
第六章客房部安全保衛(wèi)工作
第一節(jié) 客房部安全工作概述
第二節(jié) 客房消防工作
第三節(jié) 客房防盜工作及其他安全事項
附錄
附錄一客房專業(yè)英語
附錄二星級評定標準中與客房相關(guān)的內(nèi)容
附錄三綠色飯店標準
參考文獻