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尋味記

尋味記

定 價:¥48.00

作 者: 邵宛澍 著
出版社: 上海文化出版社
叢編項:
標 簽: 飲食文化

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ISBN: 9787807408673 出版時間: 2012-06-01 包裝: 平裝
開本: 18開 頁數: 221 字數:  

內容簡介

  《尋味記》的文字和照片皆為作者上傳網絡的日志,所述內容則是市井居民的日常吃喝,既非麟肝鳳髓,亦無瓊漿玉液,只有粗茶淡飯、家常菜肴,巧至路邊小吃、攤檔點心,但也不乏地方特色、時尚新品,乃至祖?zhèn)髅刂?、招牌絕活。

作者簡介

  邵宛澍,筆名梅璽閣主,小上海眼中的“老上?!?,老上海眼中的“小上?!?;生于斯長于斯,對上海的一切均有著特殊的感情,美食作者與吳方言研究者。涉獵甚廣,于昆曲、評彈、訓詁乃至無線電通聯、奇幻文學翻譯、皮藝制作、攝影等等“玩物喪志”者均有論著。

圖書目錄

[上海]
同是百年國營店
菜肴服務各不同
[上海]
清真大店鴻賓樓
物有所值民族味
[上海]
聯誼餐室有想法
從前記憶味正宗
[上海]
一番屋日本料理
談笑間已然微醺
[上海]
海派西菜新利查
亦中亦西有來頭
[上海]
上海點心王家沙
百年老店傳承難
[上海]
富春小籠匯食樓
分分合合老地方
[上海]
舒友海鮮廈門菜
隨心所欲老三樣
[上海]
鰣魚鬧完黃魚跳
冀盼正店饗饕餮
[上海]
潔而廉店小名大
燕云樓中規(guī)中矩
[上海]
荷風嬉魚環(huán)境佳
河鮮活魚味道好
[上海]
城隍廟小籠好貴
清真館牛肚羊雜
[上海]
真真假假難分辨
吳門人家不畏謗
[上海]
中秋節(jié)吃中秋宴
蘇州人賞蘇州菜
[上海]
叉燒皇港式美食
老先生饕餮風范
[上海]
潮不潮只為個鮮
鮮上鮮還要夠潮
[上海]
棗子樹自欺欺人
佛弟子切莫執(zhí)著
[蘇州]
李公堤上老東吳
有水有景有美食
[蘇州]
蘇州菜近來偏成
說服務依然不變
[無錫]
無錫小籠熙盛源
各色餛飩有甜味
[無錫]
成亨酒店賣魚翅
一種干菜兩做法
[湖州]
百魚宴名存實亡
國營店何日振興
[湖州]
贊傳統風味不減
說國營好事多磨
[福州]
永和魚丸老三樣
湯清味鮮肉稍憾
[廈門]
冒酷暑苦尋西門
土筍凍名不虛傳
[廈門]
因雨尋到醬油水
好吃不貴嘗新味
[廈門]
佳味再添特色面
沙茶味好料難猜
[廈門]
深海魚可涮火鍋
魚皮粥別有風味
……

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