中國食品業(yè)與食品安全問題研究

定　價：￥30.00

作　者：	胡楠，高觀，姚戰(zhàn)琪等著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787501964581	出版時間：	2008-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	189	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中國食品業(yè)與食品安全問題研究》嘗試以產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)和新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)的簡明原理來研究我國食品業(yè)和食品安全問題。全書共七章：第一至三章，是對我國食品業(yè)即食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)（分屬于農(nóng)、林、牧、漁業(yè)）和食品工業(yè)（分屬于制造業(yè)門類中四個大類行業(yè)）的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究；第四至六章，是對食品安全部分問題的研究；第七章是對上述兩大部分從經(jīng)濟(jì)學(xué)的視角進(jìn)行更宏觀的研究，有些觀點(diǎn)還涉及到“三農(nóng)”問題和整個制造業(yè)。這些觀點(diǎn)與某些“權(quán)威論著和主流意識”也許有所不同，但有可能是一種創(chuàng)新，更可能是值得進(jìn)一步研究，甚至爭議、批評的問題所在。

作者簡介

暫缺《中國食品業(yè)與食品安全問題研究》作者簡介

圖書目錄

第一章食品業(yè)的定義及其基本情況
第一節(jié) 食品業(yè)的定義和基本分類
第二節(jié) 食品業(yè)基本情況
第二章我國食品業(yè)的比較優(yōu)勢分析
第一節(jié) 食品業(yè)進(jìn)出口概況
第二節(jié) 食用農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢分析
第三節(jié) 食品工業(yè)比較優(yōu)勢分析
第四節(jié) 食品工業(yè)的市場結(jié)構(gòu)、競爭行為與績效
第三章走新型工業(yè)化道路的我國食品工業(yè)
第一節(jié) 食品工業(yè)行業(yè)發(fā)展研究
第二節(jié) 食品工業(yè)區(qū)域發(fā)展研究
第三節(jié) 食品工業(yè)企業(yè)發(fā)展研究
第四章我國食品安全評析