食用菌優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

第一章 食用菌概述
一、食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景
二、食用菌的營(yíng)養(yǎng)特性
三、中國(guó)食用菌的數(shù)量和種類(lèi)
四、食用菌的生物學(xué)特性
第二章 香菇
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、栽培方法
四、加工與保鮮
五、病蟲(chóng)害及雜菌的綜合防治
第三章 平菇
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、栽培技術(shù)
四、平菇采收與加工
五、平菇病蟲(chóng)害防冶
第四章 金針菇
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、栽培技術(shù)
四、采收與加工
五、病蟲(chóng)害的綜合防治
第五章 雙孢蘑菇
一、配方
二、培養(yǎng)料堆制方法
三、菇床覆土
四、出菇場(chǎng)所
五、栽培方式
第六章 雞腿菇
一、概述
二、栽培技術(shù)
三、采收及采后加工
第七章 黑木耳
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、袋料栽培
四、采收加工
五、病蟲(chóng)害防冶
第八章 草菇
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、栽培方法
四、北方地區(qū)草菇栽培新技術(shù)
五、采收加工
第九章 白靈菇
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、栽培技術(shù)
四、白靈菇北方栽培新技術(shù)
第十章 杏鮑菇
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、栽培技術(shù)
四、采收及加工