《水產養(yǎng)殖系列叢書:水產品安全越冬養(yǎng)殖技術》是一部系統(tǒng)闡述水產養(yǎng)殖品種越冬技術和基礎理論的圖書,全書介紹了北方地區(qū)魚類、蝦、蟹、蛙類等水產品的安全越冬技術,以及越冬常用機械和冰下水體溶氧的測定方法。在魚類越冬技術上,以溫水性魚類為重點,介紹了越冬環(huán)境條件、越冬魚類生理狀況、越冬前飼養(yǎng)管理、越冬方法及管理技術和常見越冬魚類病害防治方法。其他水產品種主要介紹了河蟹、青蝦、林蛙、牛蛙和美國青蛙越冬技術?!端a養(yǎng)殖系列叢書:水產品安全越冬養(yǎng)殖技術》系統(tǒng)地總結了我國三十幾年來水產養(yǎng)殖品種越冬的經驗和科研成果,以期更好地指導生產實踐,為養(yǎng)殖者提供幫助,以適應我國水產業(yè)日益發(fā)展的需要。