國內外食品安全事件匯編與分析

第一章 產地環(huán)境污染引發(fā)的突發(fā)食品安全事件
第一節(jié) 產地環(huán)境保護的重要意義
事件1：1956年曰本熊本縣爆發(fā)因甲基汞污染而導致的“水俁病”事件
事件2：1931年日本富山鎘污染引發(fā)“痛痛病”事件
第二節(jié) 水污染引發(fā)的突發(fā)食品安全事件
事件3：2005年廣東北江鎘污染事件
事件4：山東肥城市肖家店村鉻、鎘、錳污染生活飲用水事件
事件5：2004年河南省沈丘縣周營鄉(xiāng)黃孟營村水污染事件
事件6：孟加拉國地下水砷污染
事件7：2008年河南民權縣大沙河水體砷污染事件
事件8：2006年湖南省岳陽市飲用水砷污染事件
事件9：河南省?？h屯子鎮(zhèn)老觀嘴村水污染事件
事件10：2009年江蘇省鹽城市水污染事件
第三節(jié) 海洋環(huán)境污染引發(fā)的突發(fā)食品安全事件
事件11：2004年銀川市織紋螺中毒事件
第四節(jié) 固體廢物污染土壤引發(fā)的突發(fā)食品安全事件
事件12：美國臘夫運河污染事件
事件13：沈陽冶煉廠非法向雞西市轉移有毒化工廢渣事件
第五節(jié) 大氣污染引發(fā)的突發(fā)食品安全事件
事件14：陜西省華縣龍嶺村大氣環(huán)境污染引發(fā)的突發(fā)食品安全事件
事件15：2006年甘肅血鉛事件
第二章 農業(yè)投入品引發(fā)的突發(fā)食品安全事件
第一節(jié) 農藥引發(fā)的突發(fā)食品安全事件
事件1：2008年輸曰中國冷凍豆角檢出敵敵畏事件
事件2：2008年輸日中國水餃檢出甲胺磷事件
事件3：2009年北京市工商局監(jiān)測茶葉滴滴涕超標
事件4：有機磷農藥污染食品事件
事件5：其他十六種禁用及限用農藥污染食品事件
事件6：2008年日本醋酸苯汞農藥污染大米事件
事件7：泡菜“驚心”炮制事件
事件8：2007年云南省昭通市魯?shù)榭h樂紅鄉(xiāng)四名小學生誤用毒鼠強袋子裝食品導致死亡的事件
事件9：2003年浙江紹興魚鲞使用敵百蟲農藥事件
第二節(jié) 獸藥引發(fā)的突發(fā)食品安全事件
事件10：2005年孔雀石綠污染水產品事件
事件11：歐盟以氯霉素超標為由禁止進口我國水產品
事件12：2006年多寶魚事件
事件13：瘦肉精中毒事件
第三節(jié) 飼料與飼料添加劑管理制度
事件14：2006年紅心鴨蛋事件
事件15：大連韓偉集團的雞蛋檢出三聚氰胺
事件16：2004年天津薊縣在飼料中添加加麗素紅生產柴雞蛋事件
第三章 生物性食品安全事件
第一節(jié) 細菌性食品安全事件
事件1：沙門氏菌食物中毒事件
事件2：2008年紹興國際大酒店副溶血性弧菌食物中毒事件
事件3：2008年蠟樣芽孢桿菌污染米粉事件
事件4：2007年9月石家莊肉毒毒素污染肉疙瘩火腿事件
事件5：李斯特菌污染食物事件
事件6：2006年美國大腸桿菌污染菠菜、生菜、牛肉事件
事件7：1999年江蘇、安徽大腸桿菌食物中毒事件
事件8：金黃色葡萄球菌污染食品事件
事件9：阪崎桿菌污染嬰幼兒奶粉及原料事件
事件10：椰毒假單胞菌引發(fā)食物中毒事件
第二節(jié) 真核微生物引發(fā)的食品安全事件
事件11：2001年廣東“毒大米”事件
事件12：1997年云南思茅地區(qū)有毒蘑菇特大食物中毒事件
事件13：2004年河北省邢臺市寧晉縣霉變甘蔗引發(fā)食物中毒事件
第三節(jié) 病毒性食品安全事件
事件14：甲肝流行事件
第四節(jié) 寄生蟲食品安全事件
事件15：廣東省中山市肝吸蟲病流行事件
事件16：2002年巴西弓形蟲病流行事件
事件17：2008年陜西翟姓司機誤食米豬肉染上豬絳蟲病
事件18：旋毛蟲病
事件19：2006年北京市發(fā)生廣州管圓線蟲病事件
第五節(jié) 天然毒素引發(fā)的食品安全事件
事件20：2004年廣東省惠州市博羅縣發(fā)芽馬鈴薯引發(fā)食物中毒事件
事件21：2003年青海省西寧市中天集團建筑工地食用未熟豆角引發(fā)的食物中毒事件
事件22：2006年游客在成都生食竹筍弓]發(fā)中毒事件
事件23：2003年北京市昌平區(qū)鮮黃花菜引發(fā)食物中毒事件
事件24：2003年鄭州市邙山區(qū)花園口鎮(zhèn)金洼村生棉籽油引發(fā)食品安全事件
事件25：2003年遼寧海城豆奶中毒事件
事件26：2009年浙江嘉興一名男童食用炒熟白果引發(fā)食物中毒事件
事件27：河豚魚引發(fā)食物中毒事件
事件28：雪卡毒素引發(fā)中毒事件
事件29：組胺引發(fā)食物中毒事件
事件30：2006年河南省豬喉頭肉導致食物中毒事件
第四章 化學性污染引發(fā)的食品安全事件
事件1：2000年、2001年龍井茶鉛含量超標事件
事件2：砷污染飲用水和食品事件
事件3：二惡英污染食品事件
事件4：芝麻油中檢出苯并芘含量超標事件
事件5：亞硝酸鹽引發(fā)食物中毒事件
事件6：丙烯酰胺污染食品事件
事件7：醬油中三氯丙醇超標事件
第五章 物理性污染引發(fā)的突發(fā)食品安全事件
事件：物理性污染引發(fā)的食品安全事件
第六章 食源性傳染病引起的突發(fā)食品安全事件
事件1：霍亂弧菌引發(fā)的傳染病
事件2：2006年四川崇州市實驗小學宋內氏志賀菌食物中毒事件
事件3：2005年印度尼西亞脊髓灰質炎大流行
事件4：2009年我國手足口發(fā)病情況
事件5：2003年非典事件
第七章 食源性人獸共患病引起的突發(fā)食品安全事件
事件1：瘋牛病的蔓延
事件2：2008年北京出現(xiàn)一例高致病性禽流感病例
事件3：2005年四川資陽等地發(fā)生的豬鏈球菌事件
事件4：小腸結腸炎耶爾森氏菌引發(fā)的食品安全事件
第八章 食品添加劑濫用引發(fā)的突發(fā)食品安全事件
事件1：超范圍、超量使用食品添加劑事件
事件2：蒙牛特侖蘇添加OMP事件
事件3：國家公布食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單
事件4：2009年北京市質監(jiān)部門查處在食用調和油中非法添加香精案件
事件5：人工合成色素引發(fā)的食品安全事件
事件6：甜味劑濫用食品安全事件
事件7：溴酸鉀引發(fā)的食品安全事件
事件8：面粉中過氧化苯甲酰超標事件
事件9：防腐劑超標事件
第九章 非食品用添加物引發(fā)的突發(fā)食品安全事件
事件1：劣質食品原料加工食品事件
事件2：食用“毛發(fā)水”配制醬油案件