乳品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)方法（第17版）

　　《乳品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)方法（第17版）》旨在為乳品業(yè)、相關(guān)研究部門以及主管乳品安全衛(wèi)生的政府機(jī)構(gòu)提供有效的檢驗(yàn)方法，確保乳品中不存在能造成危害的微生物和物質(zhì)，并確保產(chǎn)品的營養(yǎng)、質(zhì)量、風(fēng)味和外觀符合既定的規(guī)格要求。 SMEDP是一本實(shí)用有效的分析實(shí)驗(yàn)室參考用書?！度槠窓z驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)方法（第17版）》作為乳制品和代乳品分析的微生物學(xué)、化學(xué)和物理學(xué)方法綱要，可用于開展乳品安全性評(píng)估的實(shí)驗(yàn)室以及進(jìn)行乳品質(zhì)量保證項(xiàng)目的機(jī)構(gòu)?！幷?全面系統(tǒng)地介紹了乳品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)方法，其中既有涉及乳和乳制品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)方法，也有涉及到乳和乳制品檢測(cè)技術(shù)如微生物學(xué)計(jì)數(shù)方法、大腸菌群和其他指示菌、各類微生物檢測(cè)以及致病菌檢測(cè)方法、不同乳制品的微生物學(xué)方法、化學(xué)和物理方法、乳及乳制品中抗生素/藥物殘留檢測(cè)、堿性磷酸（酯）酶檢測(cè)方法、細(xì)菌或體細(xì)胞的直接顯微鏡法、異常乳檢測(cè)方法等。

暫缺《乳品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)方法（第17版）》作者簡(jiǎn)介